Budincă de pește cu ciuperci și sos béchamel
Codul, ouăle, laptele și brânza oferă proteine complete. Făina de migdale îngroașă sosul în locul făinii de grâu, iar champignoni adaugă volum și aromă.
Fierbeți codul (250 g) până este gata, răciți-l și tăiați-l bucăți. Fierbeți champignoni (250 g), răciți-i și tăiați-i felii. Tăiați fin ceapa galbenă (100 g).
Ungeți forma cu unt de unt (15 g), apoi adăugați peștele, champignoni și ceapa.
Topiți untul rămas, adăugați făina de migdale (25 g) și amestecați. Turnați treptat laptele (400 g), aduceți sosul la fierbere și fierbeți-l 5 minute, amestecând continuu.
Răciți sosul 5 minute, adăugați ouă (150 g), sare de bucătărie (3 g) și piper negru (1 g), apoi amestecați până la omogenizare.
Turnați sosul peste ingrediente, presărați brânză tare rasă (60 g) și coaceți la 190 °C timp de 30 de minute, până capătă o culoare aurie.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Budincă de pește cu ciuperci și sos béchamel", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
