Galeta cu pui, bacon si vinete
Faina de migdale si faina de in fac crusta mai saraca in carbohidrati si mai satioasa, iar pieptul de pui, baconul si branza adauga proteine si grasimi. Vinetele, prazul si rosiile uscate formeaza o umplutura de legume fara o baza glucidica grea.
Pentru crusta
Amestecati faina de migdale (150 g), faina de in (20 g), psylliumul (5 g), sarea (2 g) si piperul negru (1 g). Adaugati ouale (100 g) si ghee moale (15 g), apoi framantati un aluat ferm si lasati-l 5 minute, ca psylliumul sa absoarba umezeala.
Pentru umplutura
Taiati pieptul de pui (150 g) in bucati mici. Taiati baconul (100 g) fasii, vinetele (130 g) cuburi, prazul (80 g) rondele si rosiile uscate (40 g) bucati mici.
Incingeti ghee ramas (15 g) intr-o tigaie si prajiti pieptul de pui cu baconul 5 minute. Adaugati vinetele si prazul, gatiti inca 5 minute, apoi incorporati rosiile uscate si luati tigaia de pe foc.
Asamblare
Intindeti aluatul pe hartie de copt intr-un cerc de aproximativ 4 mm grosime. Puneti umplutura in centru, lasand o margine libera de 4-5 cm, presarati branza tare (50 g) si indoiti marginile aluatului peste umplutura.
Coaceti galeta la 180°C aproximativ 32 de minute, pana cand crusta devine aurie si branza se topeste.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Galeta cu pui, bacon si vinete", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
