Fri
| Ingredient | Cant, gr | |
|---|---|---|
| Carne de vită | ||
| Sare Himalayană | ||
| Piper negru | ||
| Ulei de măsline | ||
| Ceapă verde ? 1 buc ≈ 110 g 110 g ≈ 1 sho | ||
| Usturoi ? 1 buc ≈ 5 g 15 g ≈ 3 sho | ||
| Smântână | ||
| Muștar (fără zahăr) | ||
| Cimbru | ||
| Rozmarin | ||
| Varză colorată ? 1 buc ≈ 400 g 100 g ≈ 0.3 sho | ||
| Spanac | ||
| Guma xantan | ||
| Output produsului: | 813 g | |
| Resetați la setările implicite | ||
| Adaugă preparatul în meniu. | ||
| 8 min | ||
| 5 min | ||
| 10 min | ||
| 5 min | ||
23 min - 28 min | ||
|---|---|---|
| Proteine | 16.3 g |
| Grăsimi | 18.3 g |
| Carbohidrați simpli ?Cantitatea de carbohidrați asimilați la 100 de grame. La calcularea carbohidraților consumați, se iau în considerare doar carbohidrații puri. | 2.2 g |
| Calorii | 248 kcal |
| Indici | |
| Încărcare glicemică ?Cu cât este mai mic, cu atât este mai bine. | 0.2 |
| Indexul glicemic (IG) ?Cu cât este mai mică, cu atât este mai bine. | 23.4 |
| Indexul inflamator (DII) ?Reflectă modul în care produsul afectează nivelul de inflamație din organism. Produsele cu un indice pozitiv pot intensifica procesele inflamatorii, în timp ce cele cu un indice negativ le pot reduce, ceea ce ajută la îmbunătățirea imunității și la scăderea riscului de boli cronice. | -0.06 |
| Antioxidant (ORAC) ?Se recomandă să consumați produse cu o valoare totală minimă de 5000 ORAC pe zi. | 909 |
| Slăbire | Retenție | Set |
|---|---|---|
| 25% | 18% | 15% |
| 972 kcal | 1350 kcal | 1620 kcal |
Idealul: 5% Carbohidrați 20% Proteine 75% Grăsimi | |
| Recomandări (2) | |
| |
| Nutrient | % din DZR |
|---|---|
| iDin ce produse: ◦ Carne de vită: 98% B3 | 19223817? |
| iDin ce produse: ◦ Carne de vită: 78% ◦ Ceapă verde: 9% ◦ Usturoi: 9% ◦ Smântână: 4% B6 | 18183912? |
| iDin ce produse: ◦ Smântână: 98% A | 16213719? |
| iDin ce produse: ◦ Carne de vită: 61% ◦ Smântână: 39% B2 | 14173113? |
| iDin ce produse: ◦ Carne de vită: 83% ◦ Smântână: 11% ◦ Ceapă verde: 2% ◦ Usturoi: 2% ◦ Muștar (fără zahăr): 2% B5 | 99168? |
| iDin ce produse: ◦ Ulei de măsline: 62% ◦ Carne de vită: 15% ◦ Muștar (fără zahăr): 13% ◦ Smântână: 10% E | 66126? |
| iDin ce produse: ◦ Carne de vită: 69% ◦ Smântână: 31% B12 | 5555? |
| iDin ce produse: ◦ Carne de vită: 67% ◦ Ceapă verde: 17% ◦ Smântână: 17% B1 | 56104? |
| Nutrient | % din DZR |
|---|---|
| iDin ce produse: ◦ Carne de vită: 50% ◦ Smântână: 45% ◦ Ulei de măsline: 5% Acid palmitic (saturată) | 49497649? |
| iDin ce produse: ◦ Carne de vită: 97% ◦ Muștar (fără zahăr): 2% Zinc | 354978358 |
| iDin ce produse: ◦ Carne de vită: 90% ◦ Muștar (fără zahăr): 3% ◦ Piper negru: 2% ◦ Ceapă verde: 2% ◦ Usturoi: 2% Fierul | 2210187? |
| iDin ce produse: ◦ Carne de vită: 85% ◦ Smântână: 6% ◦ Muștar (fără zahăr): 4% ◦ Ceapă verde: 3% ◦ Usturoi: 2% Fosfor | 21213021? |
| iDin ce produse: ◦ Sare Himalayană: 71% ◦ Muștar (fără zahăr): 15% ◦ Carne de vită: 14% Sodiu | 14142714? |
| iDin ce produse: ◦ Carne de vită: 87% ◦ Smântână: 10% ◦ Muștar (fără zahăr): 2% Colina | 10122112? |
| iDin ce produse: ◦ Carne de vită: 80% ◦ Smântână: 10% ◦ Usturoi: 6% ◦ Ceapă verde: 2% Seleniul | 881474 |
| iDin ce produse: ◦ Carne de vită: 73% ◦ Smântână: 13% ◦ Ceapă verde: 7% ◦ Usturoi: 3% ◦ Muștar (fără zahăr): 2% ◦ Piper negru: 2% Potasiul | 810129? |
| iDin ce produse: ◦ Carne de vită: 68% ◦ Smântână: 26% ◦ Muștar (fără zahăr): 5% Acid alfa-linolenic | 812149? |
| iDin ce produse: ◦ Carne de vită: 93% ◦ Smântână: 8% Acid stearic (saturat) | 8101310? |
| iDin ce produse: ◦ Muștar (fără zahăr): 50% ◦ Usturoi: 25% ◦ Ceapă verde: 17% ◦ Carne de vită: 8% Mangan | 5786? |
| iDin ce produse: ◦ Ulei de măsline: 55% ◦ Carne de vită: 29% ◦ Muștar (fără zahăr): 12% ◦ Smântână: 4% Acid oleic | 5685? |
| Nutrient | % din DZR |
|---|---|
| iDin ce produse: ◦ Ulei de măsline: 55% ◦ Carne de vită: 29% ◦ Muștar (fără zahăr): 12% ◦ Smântână: 4% Acidul oleic (Omega-9) | 12142113? |
Începeți prin pregătirea ingredientului principal: luați cotlet de vită (500 g), ștergeți-l cu un prosop de hârtie și condimentați-l cu sare (1 linguriță) și piper negru măcinat (1/2 linguriță) pe toate părțile.
Încingeți ulei de măsline (2 linguri) într-o tigaie de dimensiuni medii și prăjiți carnea până când capătă o crustă aurie pe fiecare parte, timp de 3-4 minute.
Apoi scoateți carnea pe o farfurie și lăsați-o deoparte.
În aceeași tigaie, adăugați ceapa tocată mărunt (1 bucată) și căliți până devine moale, aproximativ 3 minute.
Adăugați usturoiul mărunțit (3 căței) și căliți încă un minut, până când apare aroma.
Apoi adăugați smântâna grasă (1/2 cană) și muștarul (2 linguri), amestecați bine și lăsați să dea în clocot.
Așezați carnea înapoi în tigaie și gătiți la foc mic, acoperit, timp de 8-10 minute pentru a atinge un grad mediu de gătire.
După gătire, scoateți carnea pe o placă de tăiat și lăsați-o să se „odihnească” timp de 5 minute.
Între timp, puteți face sosul din tigaie mai gros, adăugând puțin gumă xantan (1/4 linguriță), dacă pare prea lichid.
Serviți carnea, tăiată în bucăți, stropită cu sos deasupra.
Decorați cu ierburi proaspete, cum ar fi cimbrul sau rozmarinul, pentru a adăuga gust și aspect de finalizare a preparatului.
Acest preparat se potrivește perfect cu legumele prietenoase cu dieta keto, cum ar fi conopida grătar sau salata proaspătă de spanac.
Poftă bună și succes în continuarea dietei keto!
- Titlu ▶️
- Rețetă ▶️
- Ingrediente ▶️
- Macronutrienți în felul de mâncare ▶️
