Omletă moale cu conopidă

Prăjiți fâșiile de bacon (4 buc.) timp de 2-3 minute, până devin crocante și aurii.

Între timp, tăiați prazul (1/3 buc.) și conopida (300 g).

În tigaia în care ați prăjit baconul, adăugați prazul tăiat și prăjiți-l până devine moale.

Apoi adăugați conopida la praz și continuați să gătiți amestecul timp de aproximativ 5 minute, până când legumele devin moi.

Adăugați, dacă este necesar, puțin ulei de măsline (0,5 linguriță).

Într-un bol separat, bateți ouăle (4 buc.) cu o furculiță și turnați-le în tigaia cu legume.

Condimentați amestecul cu sare de mare sau sare roz himalayană (1/4 linguriță), piper negru (un vârf) și chimen măcinat (un vârf).

Amestecați constant, până când ouăle încep să se îngroașe, ceea ce va dura aproximativ 3 minute.

Când preparatul este gata, presărați-l cu verdeață proaspătă.