Ciuperci coreene
Ingrediente
| Ingredient | Cant, gr | |
|---|---|---|
| Ciuperci shiitake | ||
| Eritritol | ||
| Ardei iute (chili) | ||
| Usturoi ? 1 buc ≈ 5 g 20 g ≈ 4 sho | ||
| Ulei de măsline | ||
| Sos de soia (fără zahăr) | ||
| Oțet de mere | ||
| Cimbru | ||
| Ardei bulgăresc ? 1 buc ≈ 120 g 120 g ≈ 1 sho | ||
| Ceapă verde ? 1 buc ≈ 110 g 80 g ≈ 0.7 sho | ||
| Morcov ? 1 buc ≈ 61 g 200 g ≈ 3.3 sho | ||
| Output produsului: | 906 g | |
| Resetați la setările implicite | ||
| Adaugă preparatul în meniu. | ||
Timpul de preparare
| 10 min | ||
| 25 min | ||
| 10 min | ||
| 5 min | ||
| 10 min | ||
| 4 h | ||
5 h | ||
|---|---|---|
Macroelemente în 100 g
| Proteine | 1.5 g |
| Grăsimi | 3.5 g |
| Carbohidrați simpli ?Cantitatea de carbohidrați asimilați la 100 de grame. La calcularea carbohidraților consumați, se iau în considerare doar carbohidrații puri. | 4.8 g |
| Calorii | 63 kcal |
| Indici | |
| Încărcare glicemică ?Cu cât este mai mic, cu atât este mai bine. | 1.2 |
| Indexul glicemic (IG) ?Cu cât este mai mică, cu atât este mai bine. | 16.3 |
| Indexul inflamator (DII) ?Reflectă modul în care produsul afectează nivelul de inflamație din organism. Produsele cu un indice pozitiv pot intensifica procesele inflamatorii, în timp ce cele cu un indice negativ le pot reduce, ceea ce ajută la îmbunătățirea imunității și la scăderea riscului de boli cronice. | -0.42 |
| Antioxidant (ORAC) ?Se recomandă să consumați produse cu o valoare totală minimă de 5000 ORAC pe zi. | 1 842 |
Calorii pe zi.SexCreștere
| Slăbire | Retenție | Set |
|---|---|---|
| 6% | 5% | 4% |
| 972 kcal | 1350 kcal | 1620 kcal |
Distribuirea macronutrienților
Idealul: 5% Carbohidrați 20% Proteine 75% Grăsimi | |
| Recomandări (3) | |
| |
Вitămine pe 100 g
| Nutrient | % din DZR |
|---|---|
| iDin ce produse: ◦ Cimbru: 90% ◦ Morcov: 8% ◦ Ardei bulgăresc: 3% K | 32426942? |
| iDin ce produse: ◦ Morcov: 75% ◦ Cimbru: 15% ◦ Ardei bulgăresc: 10% A | 27356232? |
| iDin ce produse: ◦ Ardei bulgăresc: 73% ◦ Cimbru: 13% ◦ Morcov: 6% ◦ Usturoi: 3% ◦ Ceapă verde: 3% ◦ Ciuperci shiitake: 2% C | 2631932712 |
| iDin ce produse: ◦ Ciuperci shiitake: 24% ◦ Ardei bulgăresc: 24% ◦ Usturoi: 18% ◦ Morcov: 18% ◦ Cimbru: 12% ◦ Ceapă verde: 6% B6 | 1313279? |
| iDin ce produse: ◦ Ciuperci shiitake: 53% ◦ Cimbru: 16% ◦ Morcov: 16% ◦ Ardei bulgăresc: 11% ◦ Usturoi: 3% ◦ Ceapă verde: 3% B5 | 88136? |
| iDin ce produse: ◦ Ciuperci shiitake: 48% ◦ Morcov: 20% ◦ Ardei bulgăresc: 15% ◦ Cimbru: 11% ◦ Sos de soia (fără zahăr): 4% ◦ Usturoi: 2% B3 | 78146? |
| iDin ce produse: ◦ Ulei de măsline: 42% ◦ Cimbru: 25% ◦ Ardei bulgăresc: 19% ◦ Morcov: 14% E | 77167? |
| iDin ce produse: ◦ Ciuperci shiitake: 29% ◦ Cimbru: 29% ◦ Sos de soia (fără zahăr): 14% ◦ Ardei bulgăresc: 14% ◦ Morcov: 14% B2 | 67136? |
| iDin ce produse: ◦ Ardei bulgăresc: 31% ◦ Cimbru: 30% ◦ Morcov: 19% ◦ Ciuperci shiitake: 12% ◦ Ceapă verde: 7% B9 | 66114? |
| iDin ce produse: ◦ Ciuperci shiitake: 40% ◦ Cimbru: 20% ◦ Ardei bulgăresc: 20% ◦ Morcov: 20% B1 | 56115? |
Minerale pe 100 g
| Nutrient | % din DZR |
|---|---|
| iDin ce produse: ◦ Sos de soia (fără zahăr): 89% ◦ Morcov: 7% ◦ Cimbru: 2% Sodiu | 99179? |
| iDin ce produse: ◦ Morcov: 30% ◦ Cimbru: 25% ◦ Ciuperci shiitake: 17% ◦ Ardei bulgăresc: 12% ◦ Sos de soia (fără zahăr): 6% ◦ Ceapă verde: 6% ◦ Usturoi: 4% Potasiul | 79108? |
| iDin ce produse: ◦ Cimbru: 31% ◦ Usturoi: 25% ◦ Morcov: 19% ◦ Ciuperci shiitake: 13% ◦ Ardei bulgăresc: 6% ◦ Ceapă verde: 6% Mangan | 79118? |
| iDin ce produse: ◦ Cimbru: 42% ◦ Morcov: 15% ◦ Ardei bulgăresc: 13% ◦ Ciuperci shiitake: 10% ◦ Usturoi: 8% ◦ Ulei de măsline: 4% ◦ Sos de soia (fără zahăr): 4% ◦ Ceapă verde: 4% Fierul | 6352? |
| iDin ce produse: ◦ Ciuperci shiitake: 40% ◦ Morcov: 21% ◦ Cimbru: 14% ◦ Ardei bulgăresc: 9% ◦ Usturoi: 9% ◦ Ceapă verde: 7% Fosfor | 5575? |
Lipide pe 100 g
| Nutrient | % din DZR |
|---|---|
| iDin ce produse: ◦ Ulei de măsline: 100% Acidul oleic (Omega-9) | 810149? |
Mâncăruri vegane
A citi
Videoclipuri pe tema
Recenzii
pe КЕТО Permis.
în PALEO Permisiune acordată pe nedrept.
Dificultate: simplu
Maxim pe zi ≈ 417 g ?Из расчета максимум 20 гр углеводов в день
Porții: 3 (1 porție ≈ 302 g)
Timpul de digestie: 3 ora
Keto, LCHF: Rețete, Reguli, Descriere
Ciuperci shiitake, Eritritol, Ardei iute (chili), Usturoi, Ulei de măsline, Sos de soia (fără zahăr), Oțet de mere, Cimbru, Ardei bulgăresc, Ceapă verde, Morcov
Preparare: 10 min, Gătiți: 25 min, Tăiați: 10 min, Amestecați ingredientele.: 5 min, Preparare: 10 min, A da ocazia să stea: 4 h
Keto, LCHF: Rețete, Reguli, Descriere
$$$
Pune ciupercile uscate Shiitake (120 g) la înmuiat în apă, apoi clătește-le bine.
Apoi, adu apa la punctul de fierbere și fierbe ciupercile timp de 20-30 de minute. După ce a trecut timpul, scurge-le într-o sită și lasă-le să se răcească.
Răzuiește morcovii (2 buc) pe o răzătoare coreeană și adaugă puțină sare, eritrit (1 linguriță), coriandru măcinat (0,5 linguriță) și ardei iute roșu (0,5 linguriță). Stoarce usturoiul (3-4 căței) și amestecă bine toate ingredientele.
Apoi, toarnă peste amestec ulei de măsline fierbinte (2 linguri). De asemenea, adaugă sos de soia (2 linguri) și oțet de mere (200 ml).
Taie ceapa (1 buc) în jumătăți de inel, iar ardeiul gras (1 buc) în fâșii. Toacă coriandrul (1 legătură) și adaugă aceste ingrediente la amestecul de morcovi.
Apoi adaugă ciupercile Shiitake răcite.
Amestecă bine toate componentele.
Acoperă salata cu o farfurie și pune pe ea o greutate. Pune la frigider peste noapte sau măcar pentru 3-4 ore.
Ați rămas cu întrebări? Întrebați-l pe chatGPT.:
A pune o întrebare
Adăugați o recenzie
Încă mâncăruri vegane:Mai multe rețete
Uitați-vă la altele fermentarea și murarea:
Recomandăm să citiți:Toate articolele
Distribuiți: