Chiftele din dovlecel și păstârnac

Zucchini (100 g) și păstârnac (100 g) trebuie rase pe răzătoare fină sau măcinate în blender până ajung la consistența de granule. După aceasta, adăugați puțină sare și lăsați amestecul în strecurătoare pentru a scurge sucul. Când excesul de lichid s-a scurs, stoarceți bine amestecul rămas.

În amestecul obținut adăugați:

• ou (1 buc);
• semințe de chimen negru (½ linguriță);
• piper după gust;
• adăugați curcuma (½ linguriță);
• ghimbir uscat (½ linguriță).

Amestecați bine toate ingredientele, astfel încât să se distribuie uniform.

Formați chifteluțe din amestecul obținut. Prăjiți-le în unt topit (1 lingură) la foc mediu sau mic timp de 5-7 minute pe fiecare parte.

Sau puteți coace chifteluțele în cuptor la temperatura de 180 de grade timp de 12-15 minute.