Chiftele cu tărâțe

Carnea de porc (300 g) și carnea de vită (200 g) se taie în bucăți mici, pentru a fi ușor de trecut prin mașina de tocat carne.

De asemenea, curățați ceapa (100 g) și usturoiul (2 căței), tăind-le pentru o măcinare mai bună.

Treceți toate ingredientele pregătite prin mașina de tocat carne, pentru a obține o compoziție omogenă.

În compoziția obținută adăugați tărâțe (2 linguri), sărați și piperați după gust, apoi amestecați bine masa până devine omogenă.

După aceasta, frământați compoziția, pentru a deveni mai densă și elastică. Acest lucru va ajuta chifteluțele să își păstreze forma în timpul preparării.

Formați din compoziție chifteluțe de dimensiunea dorită.

Dacă doriți, puteți tăvăli chifteluțele în tărâțe suplimentare pentru o crustă mai crocantă.

Încălziți o tigaie cu ulei vegetal și prăjiți chifteluțele până devin aurii pe ambele părți.