Limba de vită fiartă
| Ingredient | Cant, gr | |
|---|---|---|
| Limba de vită | ||
| Sare de bucătărie | ||
| Frunza de dafin | ||
| Piper negru | ||
| Ceapă verde ? 1 buc ≈ 110 g 100 g ≈ 0.9 sho | ||
| Morcov ? 1 buc ≈ 61 g 100 g ≈ 1.6 sho | ||
| Output produsului: | 1 012 g | |
| Resetați la setările implicite | ||
| Adaugă preparatul în meniu. | ||
| 5 min | ||
| 3 h | ||
3 h 5 min | ||
|---|---|---|
| Proteine | 25.7 g |
| Grăsimi | 16.8 g |
| Carbohidrați simpli ?Cantitatea de carbohidrați asimilați la 100 de grame. La calcularea carbohidraților consumați, se iau în considerare doar carbohidrații puri. | 0.1 g |
| Calorii | 248 kcal |
| Indici | |
| Încărcare glicemică ?Cu cât este mai mic, cu atât este mai bine. | 0 |
| Indexul glicemic (IG) ?Cu cât este mai mică, cu atât este mai bine. | 29.7 |
| Indexul inflamator (DII) ?Reflectă modul în care produsul afectează nivelul de inflamație din organism. Produsele cu un indice pozitiv pot intensifica procesele inflamatorii, în timp ce cele cu un indice negativ le pot reduce, ceea ce ajută la îmbunătățirea imunității și la scăderea riscului de boli cronice. | 0 |
| Antioxidant (ORAC) ?Se recomandă să consumați produse cu o valoare totală minimă de 5000 ORAC pe zi. | 249 |
| Slăbire | Retenție | Set |
|---|---|---|
| 25% | 18% | 15% |
| 972 kcal | 1350 kcal | 1620 kcal |
Idealul: 5% Carbohidrați 20% Proteine 75% Grăsimi | |
| Recomandări (3) | |
| |
| Nutrient | % din DZR |
|---|---|
| iDin ce produse: ◦ Limba de vită B12 | 156156134144? |
| iDin ce produse: ◦ Limba de vită B3 | 26305223? |
| iDin ce produse: ◦ Limba de vită B2 | 22264821? |
| iDin ce produse: ◦ Limba de vită B7 | 16164114? |
| iDin ce produse: ◦ Limba de vită B8 (Inozitol) | 15153115? |
| iDin ce produse: ◦ Limba de vită B5 | 14142312? |
| iDin ce produse: ◦ Limba de vită B6 | 1212278? |
| iDin ce produse: ◦ Limba de vită B1 | 89167? |
| Nutrient | % din DZR |
|---|---|
| iDin ce produse: ◦ Limba de vită: 98% Fierul | 38173011? |
| iDin ce produse: ◦ Limba de vită Zinc | 263657266 |
| iDin ce produse: ◦ Limba de vită Acid palmitic (saturată) | 25253825? |
| iDin ce produse: ◦ Limba de vită: 100% Colina | 24315229? |
| iDin ce produse: ◦ Limba de vită: 99% Cuprul | 22224520? |
| iDin ce produse: ◦ Sare de bucătărie: 85% ◦ Limba de vită: 15% Sodiu | 20203820? |
| iDin ce produse: ◦ Limba de vită: 100% Fosfor | 19192619? |
| iDin ce produse: ◦ Limba de vită Seleniul | 171731159 |
| iDin ce produse: ◦ Limba de vită Acid stearic (saturat) | 12152015? |
| iDin ce produse: ◦ Limba de vită: 99% Potasiul | 9121411? |
| Nutrient | % din DZR |
|---|---|
| Nu există nutrienți cu un aport zilnic recomandat mai mare de 1% | |
Spălați bine limba de vită (1 buc.) sub apă rece, îndepărtați grăsimea și murdăria de pe suprafață.
Puteți folosi, de asemenea, un cuțit sau o racletă pentru curățare.
Puneți limba într-o oală cu apă rece. Aduceți la fierbere, apoi scurgeți prima apă pentru a elimina spuma și impuritățile în exces.
Umpleți oala cu apă curată, adăugați sare (1-2 lingurițe), frunze de dafin (2-3 buc.), boabe de piper (5-6 buc.). Dacă doriți, puteți adăuga ceapă (1 buc.) și morcov (1 buc.).
Fierbeți limba la foc mic timp de 2-3 ore (în funcție de dimensiunea acesteia).
Puteți verifica dacă este gata cu o furculiță — aceasta ar trebui să pătrundă ușor în limbă.
Scoateți limba fiartă din supă și imediat scufundați-o în apă rece. Acest lucru va ajuta la îndepărtarea ușoară a pielii.
Îndepărtați cu grijă pielița de pe suprafața limbii, cât timp este caldă.
Feliați limba în felii subțiri.
- Titlu ▶️
- Rețetă ▶️
- Ingrediente ▶️
- Macronutrienți în felul de mâncare ▶️
