Pate din ardei copt și ton

Acest pate combină proteina din ton cu gustul dulce-afumat al ardeiului copt. Se potrivește bine ca aperitiv rece sau cremă tartinabilă atunci când doriți ceva intens, dar nu greu.

Cum se prepară

1. Coaceți 100 g de ardei gras la 200 °C aproximativ 25 de minute, până când coaja se închide la culoare pe alocuri.
2. Puneți ardeiul fierbinte într-o pungă sau într-un recipient pentru 10 minute, apoi curățați-l și eliminați excesul de lichid.
3. Scurgeți 100 g de ton, zdrobiți-l cu furculița și amestecați-l cu ardeiul.
4. Adăugați 10 g de coriandru verde, 5 g de usturoi, 20 g de ulei de măsline, 5 g de suc de lămâie și 2 g de sare de mare.
5. Amestecați până obțineți o textură ușor de întins și răciți înainte de servire.