Castraveți crocanți de o zi
O gustare fermentată răcoritoare, cu foarte puțini carbohidrați net și un gust viu, sărat-acrișor. Castraveții oferă puțin potasiu, iar saramura și ceaiul ajută la păstrarea texturii crocante. Este un adaos keto comod pentru frigider, bun ca garnitură rapidă sau gustare rece.
Castraveții crocanți de o zi sunt o variantă rapidă de fermentare de vară, în care saramura de castraveți deja formată susține gustul și textura. Ceaiul ajută la o textură mai fermă, iar lămâia și mărarul fac gustul mai proaspăt.
Spălați castraveții (650 g), tăiați capetele și așezați-i strâns într-un borcan. Puneți la bază mărar (20 g), usturoi (15 g), frunză de dafin (3 g), lămâie (10 g) și ceai verde (3 g).
Amestecați apa (150 g) cu saramura de castraveți (150 g) și turnați lichidul peste castraveți, astfel încât să rămână complet acoperiți. Închideți borcanul și lăsați-l la temperatura camerei timp de 1 zi.
După fermentarea scurtă, mutați borcanul la frigider și serviți castraveții bine răciți. Se potrivesc foarte bine lângă carne, ouă și gustări reci mai bogate.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Castraveți crocanți de o zi", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
