Stres oxidativ

Stresul oxidativ este un proces în care are loc un dezechilibru între producția de radicali liberi în organism și capacitatea celulelor de a neutraliza impactul acestora. Ca rezultat al acestui proces, celulele pot fi deteriorate, ceea ce poate duce la diverse afecțiuni și la îmbătrânirea accelerată a organismului.

În dieta ketogenică, stresul oxidativ poate fi atât un fenomen pozitiv, cât și negativ.

Pe de o parte, prin consumul redus de carbohidrați și consumul crescut de grăsimi, organismul începe să folosească grăsimile ca sursă principală de energie, ceea ce poate reduce nivelul stresului oxidativ.

Cu toate acestea, în cazul utilizării prelungite a dietei ketogenică fără o cantitate suficientă de antioxidanți, precum vitaminele C și E, riscul de dezvoltare a stresului oxidativ crește.

Alimente bogate în antioxidanți

De aceea, în dieta ketogenică este important să se țină cont nu doar de proporțiile macronutrienților, ci și de asigurarea organismului cu antioxidanți necesari prin consumul de legume, fructe și alte alimente bogate în aceste substanțe.

Deși fructele în mare parte conțin mulți carbohidrați și nu sunt recomandate în cadrul dietei ketogenică, există excepții, cum ar fi fructele de pădure – căpșuni, afine, zmeură și mure, pe care le puteți introduce în dietă în cantități limitate.

Printre legumele potrivite pentru dieta ketogenică și care sunt o sursă bună de antioxidanți, se numără legumele cu frunze verzi, cum ar fi spanacul, kale și sfecla elvețiană.

De asemenea, broccoli, conopida colorată, avocado și măslinele vor fi benefice. Acestea nu numai că îmbogățesc dieta cu antioxidanți necesari, dar și ajută la menținerea stării de cetoză datorită conținutului scăzut de carbohidrați.

În plus, o sursă importantă de antioxidanți în dieta ketogenică sunt semințele și nucile diverse, cum ar fi migdalele, nucile și semințele de chia.

Ele conțin vitaminele E și C, seleniu și alte antioxidanți, care ajută la combaterea radicalilor liberi și mențin starea generală de sănătate.

Nu trebuie uitată nici despre grăsimile sănătoase, cum ar fi uleiul de cocos și de măsline, care de asemenea contribuie la creșterea nivelului de antioxidanți din organism și pot fi benefice ca suplimente la alimentele de bază din dieta ketogenică.

În plus, activitatea fizică regulată și consumul moderat de alcool (sau excluderea completă) pot, de asemenea, ajuta la reducerea nivelului de stres oxidativ în organism.