Азиатские фрикадельки из индейки в легком соусе терияки
Индейка дает много белка и хороший уровень сытости, а зеленый лук и имбирь делают вкус ярче без тяжелой панировки. Соус на аллюлозе добавляет глянец и более мягкую сладко-соленую глубину без обычного сахара. Получаются удобные кето-фрикадельки с азиатским профилем и сочной текстурой.
Прокрутите филе бедра индейки (1000 г) через мясорубку. Зеленый лук (80 г) мелко нарежьте, имбирь (10 г) натрите на мелкой терке, а чеснок (10 г) мелко порубите.
Смешайте филе бедра индейки (1000 г), зеленый лук (80 г), имбирь (10 г), чеснок (10 г), соевый соус (50 г), воду (35 г), соль поваренную (6 г) и чёрный перец (2 г). Вымешивайте фарш 2-3 минуты до вязкой, слегка липкой текстуры, затем уберите его в холодильник на 15 минут.
Сформируйте небольшие фрикадельки примерно по 25-30 г. Разогрейте оливковое масло (20 г) и обжарьте фрикадельки в один слой 7-9 минут, аккуратно переворачивая, чтобы они равномерно подрумянились.
Отдельно смешайте соевый соус (130 г), воду (65 г), аллюлозу (35 г), рисовый уксус (18 г) и кунжутное масло (10 г). Влейте соус к фрикаделькам и прогрейте еще 1-2 минуты на среднем огне, пока он не станет более блестящим и немного гуще.
Перед подачей посыпьте блюдо кунжутом (15 г) и зеленым луком (35 г). Подавайте горячим, пока соус остается глянцевым, а фрикадельки мягкими внутри.
(2)
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Азиатские фрикадельки из индейки в легком соусе терияки", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Промокоды для iHerb (5)
