Блинный торт «Тирамису» с шоколадными блинами
Молочные продукты и орехи дают белок, жиры, кальций и клетчатку, а аромат шоколада формирует насыщенный вкус. Обжаривание формирует румяную корочку и насыщенный вкус.
Приготовление шоколадных блинов
Взбейте яйца (200 г) с тёплыми сливками (50 г), тёплой водой (100 г) и солью (2 г).
Отдельно смешайте миндальную муку (70 г), какао-порошок (10 г) и разрыхлитель без крахмала (2 г), затем постепенно добавьте сухую смесь к жидкой основе и пробейте тесто погружным блендером до однородности.
Выпекайте тонкие шоколадные блины на сухой хорошо разогретой сковороде примерно 20 минут, обжаривая их с двух сторон.
Полностью остудите блины перед сборкой торта.
Приготовление крема
Взбейте маскарпоне (250 г) с эритритолом (60 г), кофе (15 г) и ванилью (1 г) до гладкого крема.
Уберите крем в холодильник на 1 час.
Промазывайте остывшие шоколадные блины кремом и складывайте их стопкой.
Уберите торт в холодильник минимум на 2 часа, чтобы слои пропитались и стабилизировались.
(4)
- :
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Блинный торт «Тирамису» с шоколадными блинами", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
