Цыплёнок Чилиндрон
Курица и овощи дают полноценный белок, клетчатку и каротиноиды, а оливковое масло помогает сохранить сочность блюда. Испанское рагу получается насыщенным, пряным и подходит для сытного обеда без крахмалистого гарнира.
Подготовьте продукты: курица (1000 г), помидор (500 г), болгарский перец (300 г), репчатый лук (150 г), оливковое масло (40 г), ветчина (15 г), сухое красное вино (120 г), чеснок (10 г), острый перец (чили) (10 г) и соль поваренная (6 г).
Разделайте курицу на порционные куски. Нарежьте помидор, болгарский перец и репчатый лук, чеснок измельчите, а острый перец очистите от семян и нарежьте тонкими полосками.
Разогрейте половину оливкового масла в глубокой сковороде и обжарьте курицу до золотистой корочки. Переложите её на тарелку.
Влейте оставшееся масло, обжарьте репчатый лук, затем добавьте помидор, болгарский перец, чеснок и острый перец. Тушите овощи до мягкости и выпаривания лишней жидкости.
Верните курицу в сковороду, накройте крышкой и тушите около 25 минут до готовности. Добавьте ветчину, влейте сухое красное вино, прогрейте ещё 5 минут, посолите и подавайте горячим.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Цыплёнок Чилиндрон", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
