Цыплёнок Чилиндрон
Курица и овощи дают полноценный белок, клетчатку и каротиноиды, а оливковое масло помогает сохранить сочность блюда. Испанское рагу получается насыщенным, пряным и подходит для сытного обеда без крахмалистого гарнира.
Разделайте курицу (1000 г) на порционные куски. Нарежьте помидор (500 г), болгарский перец (300 г) и репчатый лук (150 г), чеснок (10 г) измельчите, а острый перец (чили) (10 г) очистите от семян и нарежьте тонкими полосками.
Разогрейте половину оливкового масла (40 г) в глубокой сковороде и обжарьте курицу до золотистой корочки. Переложите её на тарелку.
Влейте оставшееся масло, обжарьте репчатый лук (150 г), затем добавьте помидор (500 г), болгарский перец (300 г), чеснок (10 г) и острый перец. Тушите овощи до мягкости и выпаривания лишней жидкости.
Верните курицу в сковороду, накройте крышкой и тушите около 25 минут до готовности. Добавьте ветчину (15 г), влейте сухое красное вино (120 г), прогрейте ещё 5 минут, приправьте поваренной солью (6 г) и подавайте горячим.
(8)
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Цыплёнок Чилиндрон", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
