Котлеты по-киевски с чесночным маслом
Куриные котлеты по-киевски дают белок и сохраняют внутри холодное масло с петрушкой и чесноком, а миндальная панировка образует хрустящую низкоуглеводную корочку. После обжаривания котлеты доводятся в духовке.
Ароматное масло
Смешайте сливочное масло (150 г) с петрушка (15 г), чесноком (15 г), соль поваренная (по вкусу) и чёрный перец (по вкусу). Сформируйте тонкий рулет, заверните и уберите в морозильную камеру.
Формирование
Разделите курица (600 г) на 4 порции и раскройте каждую порцию пластом. Приправьте соль поваренная (по вкусу) и чёрный перец (по вкусу), положите внутрь кусочек замороженного масла и тщательно сверните котлеты.
Взбейте яйцо (150 г), обваляйте котлеты в миндальная мука (100 г), затем в яйце и снова в миндальной муке. Охладите их ещё 15 минут.
Приготовление
Разогрейте оливковое масло (250 г) для фритюра. Обжарьте котлеты до румяной корочки, затем запекайте при 180 °C около 30 минут.
(1)
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Котлеты по-киевски с чесночным маслом", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
