Котлеты по-киевски с чесночным маслом
Курица и сливочное масло дают полноценный белок и насыщенность, а чеснок и петрушка добавляют аромат. Хрустящая миндальная панировка сочетается с мягкой серединой, которую доводят до готовности в духовке.
Ароматное масло
Смешайте сливочное масло (150 г) с петрушкой (15 г), чесноком (15 г), поваренной солью (по вкусу) и чёрным перцем (по вкусу). Сформируйте тонкий рулет, заверните и уберите в морозильную камеру.
Формирование
Разделите курицу (600 г) на 4 порции и раскройте каждую порцию пластом. Приправьте поваренной солью (по вкусу) и чёрным перцем (по вкусу), положите внутрь кусочек замороженного масла и тщательно сверните котлеты.
Взбейте яйцо (150 г), обваляйте котлеты в миндальную муку (100 г), затем в яйце и снова в миндальной муке. Охладите их ещё 15 минут.
Приготовление
Разогрейте оливковое масло (250 г) для фритюра. Обжарьте котлеты до румяной корочки, затем запекайте при 180 °C около 30 минут.
(11)
- :
- :
- :
- :
- :
- : ,
- :
- : ,
- : ,
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Котлеты по-киевски с чесночным маслом", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
