Паштет из печени индейки

Промойте печень индейки (300 г) и очистите её от плёнок. Нарежьте репчатый лук (100 г) и натрите морковь (100 г).

Обжарьте печень, лук и морковь на подсолнечном масле (15 г) 15 минут. Добавьте соль поваренную (по вкусу), чёрный перец (по вкусу) и копчёную паприку (2 г).

Переложите печень, лук и морковь в блендер, добавьте сливочное масло (80 г) и измельчите до однородной текстуры.

Охладите паштет в холодильнике 2 часа.