| Ингредиент | Кол-во, гр | ||
|---|---|---|---|
| Пастернак | |||
| Говядина | |||
| Кедровый орех | |||
| Маринованные огурцы (без сахара) | |||
| Шампиньон | |||
| Масло гхи | |||
| Укроп | |||
| Семена горчицы | |||
| Кориандр (семена кинзы) | |||
| Тмин | |||
| Морская соль | по вкусу | ||
| Чёрный перец | по вкусу | ||
| Выход продукта: | 296 | ||
| Сбросить по умолчанию | |||
| Добавить блюдо в меню | |||
| 35 | ||
| 10 | ||
| 10 | ||
| 5 | ||
| 20 | ||
1 20 | ||
|---|---|---|
| Белки | 7.1 |
| Усваиваемые белки | 5.1 |
| Жиры | 15.3 |
| Чистые углеводы | 8.3 |
| Калории | 189 ккал |
| Индексы | |
| Гликемический индекс | 52.4 |
| Гликемическая нагрузка | 6.1 |
| Инсулиновый индекс, II | 38.8 |
| Воспалительный индекс, DII | -0.22 |
| Антиоксидантный, ORAC | 1 429 |
| Похудение | Удержание | Набор |
|---|---|---|
| 19% | 14% | 12% |
| 972 | 1350 | 1620 |
Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры Клетчатка | |
| Рекомендации (2) | |
| |
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| Пальмитиновая кислота (Насыщенная) | 23232335?45 |
| Линолевая кислота (Омега-6) | 21302851?60 |
| Эруковая кислота (Омега-9) | 173434??? |
| Стеариновая кислота (Насыщенная) | 15181824?37 |
| Олеиновая кислота | 9111016?12 |
| Разрешено на диетах | |
|---|---|
| Кето | |
| Средиземноморская | |
Заверните пастернак (150 г) в пергамент и отправьте в заранее разогретую до 180 градусов Цельсия духовку на 30-40 минут, пока он не станет мягким.
После этого достаньте пастернак из духовки и, пока он еще горячий, пюрируйте его с топленым маслом (1 ст.л), измельченной петрушкой (2 веточки), солью, перцем и измельченными кедровыми орехами (2 ст.л).
Говядину (50 г), соленые огурцы (20 г) и маринованные грибы (20 г) нарежьте ножом произвольными кусочками до консистенции рубленого фарша.
Приправьте массу тмином (щепотка), кориандром (½ ч.л), измельченной петрушкой (2 веточки) и горчицей (1 ч.л). Обильно поперчите и тщательно перемешайте.
Выложите подготовленный рубленый фарш с грибами в жаропрочную форму, равномерно распределяя его по дну. Сверху аккуратно накройте пюре из пастернака.
Закройте форму слоем пергамента и поместите в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку на 15-20 минут.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Пирог пастуха с пастернаком", вы можете задать их нашему боту.
Список видео из YouTube по кето версии рецепта "Пирог пастуха с пастернаком":
Оставьте свой отзыв о рецепте "Пирог пастуха с пастернаком", если вы готовили по нему:
