Рулетики из палтуса с креветками, сыром, орешками и икрой

Нарежьте филе палтуса (400 г) на прямоугольные куски.

Смешайте отварные креветки (150 г), измельчённые грецкие орехи (40 г), тёртый сыр твёрдых сортов (70 г), нарезанный томат (50 г) и свежую зелень (20 г). Посолите по вкусу.

Выложите начинку на куски палтуса и сверните рулетики.

Положите сверху на каждый рулетик кусочек топлёного масла (10 г).

Запекайте при 170°С в течение 20 минут.

Выложите рулетики на тарелку. Добавьте в середину каждого немного красной икры (30 г), украсьте кешью (20 г) и зеленью (10 г).