Шоколадное печенье со сливочным сыром
Какао и шоколад дают печенью насыщенный вкус и немного магния, а сливочный сыр делает середину более нежной. Арахисовая мука добавляет белок и помогает удержать структуру без пшеничной муки. Получается мягкое шоколадное печенье для маленьких десертных порций без лишней сладости.
Разогрейте духовку до 180°C и застелите противень бумагой для выпечки.
Сливочное масло (10 г) взбейте с эритритолом (20 г), затем добавьте творожный сыр (50 г) и кокосовое масло (20 г). Перемешайте до кремовой массы.
Шоколад 85% (20 г) растопите на водяной бане, влейте в масляную основу и снова перемешайте. Добавьте арахисовую муку (20 г), какао-порошок (10 г) и ваниль (1 г), затем доведите тесто до однородности.
Разложите небольшие порции теста на противне, слегка расплющите и выпекайте 12-15 минут. Дайте печенью остыть прямо на противне, чтобы середина стала более стабильной.
(1)
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Шоколадное печенье со сливочным сыром", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
