Источник высококачественного белка и полезных жиров, это блюдо способствует росту мышечной массы и поддержанию здоровья сердца. Ароматный чеснок и розмарин придают ему насыщенный вкус, идеально подходящий для кето-диеты.
| Ингредиент | Кол-во, гр | ||
|---|---|---|---|
| Говядина | |||
| Оливковое масло | |||
| Чеснок | |||
| Розмарин свежий | |||
| Гималайская соль | по вкусу | ||
| Чёрный перец | по вкусу | ||
| Выход продукта: | 322 | ||
| Сбросить по умолчанию | |||
| Добавить блюдо в меню | |||
| 5 | ||
| 3 | ||
| 10 | ||
| 5 | ||
23 | ||
|---|---|---|
| 100 г | |
|---|---|
| Белки | 23.5 |
| Усваиваемые белки | 21.4 |
| Жиры | 17.1 |
| Чистые углеводы | 1 |
| Калории | 266 ккал |
| Индексы | |
| Гликемический индекс | 0 |
| Гликемическая нагрузка | 0 |
| Инсулиновый индекс, II | 28.9 |
| Воспалительный индекс, DII | -0.01 |
| Антиоксидантный, ORAC | 440 |
| Похудение | Удержание | Набор |
|---|---|---|
| 27% | 20% | 16% |
| 972 | 1350 | 1620 |
Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры Клетчатка | |
| Рекомендации (2) | |
| |
- КлассКол-во, гр
- Омега-30,20
- Омега-60,02
- Омега-96,08
- Холестерин0,08
- Насыщенные жиры2,80
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| Коллаген | 56565656289 |
| Цинк | 5272521151212 |
| Железо | 3214925175 |
| Фосфор | 282828392010 |
| Бетаин | 1414145641 |
| L-карнитин | 1122115663 |
| Селен | 101091961 |
| Калий | 912111486 |
| Коэнзим Q10 | 9992831 |
| Магний | 5761633 |
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| Холестерин | 424242168?84 |
| Пальмитиновая кислота (Насыщенная) | 39393961?79 |
| Олеиновая кислота (Омега-9) | 15181726?20 |
| Альфа-линоленовая кислота (Омега-3) | 12181422107 |
| Стеариновая кислота (Насыщенная) | 11141419?28 |
| Арахидоновая кислота (AA, Омега-6) | 6191237?4 |
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| Гистидин | 133186186388?93 |
| Лизин | 1111551553247839 |
| Триптофан | 1001401403495614 |
| Метионин | 931241242599362 |
| Лейцин | 831161162487829 |
| Треонин | 719999207?? |
| Пролин | 707870175?47 |
| Изолейцин | 6793931944723 |
| Глицин | 62626218618662 |
| Фенилаланин | 60848417510535 |
| Тирозин | 5375531869331 |
| Аланин | 479393233?? |
| Аспарагиновая кислота | 25302575?25 |
| Цистеин | 232829742819 |
| Аргинин | 22222256196 |
| Глутамин | 19191993193 |
| Серин | 99616?3 |
| Валин | 8111123?3 |
| Глутаминовая кислота | 619993?? |
Сначала разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте масло (10 мл).
Как только масло начнет нагреваться, положите на сковороду чеснок (1-2 зубчика) и розмарин (1 веточку). Обжаривайте их около 15-20 секунд, пока чеснок не станет золотистым, а розмарин не начнет давать аромат. Затем с помощью щипцов аккуратно удалите чеснок и розмарин из сковороды.
Теперь выложите стейк миньон (250–300 г) на сковороду и обжаривайте его с каждой стороны по 40 секунд, также не забудьте обжарить торцы, чтобы «запечатать» соки внутри мяса.
После того как стейк подрумянится, переложите его на противень и запекайте в заранее разогретой духовке до желаемой степени прожарки.
Вот ориентировочное время запекания при температуре 180°C (350°F):
| Степень прожарки | Температура внутри | Время в духовке |
|---|---|---|
|
Rare (с кровью) |
50°C – 52°C |
4–5 минут |
|
Medium Rare (слабо прожаренный) |
55°C – 57°C |
6–7 минут |
|
Medium (средняя прожарка) |
60°C – 63°C |
8–9 минут |
|
Medium Well (почти прожаренный) |
65°C – 67°C |
10–11 минут |
|
Well Done (полностью прожаренный) |
70°C+ |
12–14 минут |
Когда стейк будет готов, достаньте его из духовки и приправьте солью и перцем по вкусу.
Дайте стейку немного «отдохнуть» в течение нескольких минут, чтобы температура равномерно распределилась по всему куску мяса.
| Польза для здоровья | |
|---|---|
| Увеличение тестостерона | |
| Для интимного здоровья (кровообращение) | |
| Защита от вирусов | |
| Повышение иммунитета | |
| Поддержание щитовидной железы | |
| Улучшение обмена веществ | |
| Улучшение работы мозга и памяти | |
Если у вас остались вопросы о рецепте "Стейк миньон", вы можете задать их нашему боту.
Промокоды для iHerb
Cannot be combined with other offers.
Действует до 19.11.2025
Valid for orders shipped to the US Only
15% off for NEW Customers for KZ, KG, MD, GE and AM Cannot be combined with other offers
15% off for NEW Customers for Europe Cannot be combined with other offers
20% off Bob's Red Mill Ends Dec 31, 2025. Cannot be combined with any other offers.
APP ONLY: 25% off Bob's Red Mill Ends Dec 31, 2025. Cannot be combined with any other offers. Excludes the US.
20% off for NEW Customers Cannot be combined with other offers
10% off $60 USD Cannot be combined with other offers
20% off Tru Niagen NAD Supplements Dates: Live - Dec 31, 2025 Limited time offer. Cannot be combined with other offers. Exclusions apply.
20% off Metagenics
20% off Doctor's Best Cannot be combined with other offers.
20% off Viactiv Cannot be combined with other offers.
20% off NeilMed Sinus Rinse
20% off Great Lakes Wellness
20% off La Tourangelle Cannot be combined with other offers.
Список видео из YouTube по кето версии рецепта "Стейк миньон":
Оставьте свой отзыв о рецепте "Стейк миньон", если вы готовили по нему:
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь, чтобы добавить заметку.
