Запеканка из трески с грибами
Треска даёт полноценный белок, а грибы, сырная добавка и сметана формируют сочную запеканку. Миндальная мука сохраняет лёгкую корочку и добавляет блюду ореховый оттенок без пшеничной муки.
Нарежьте шампиньоны (200 г) и репчатый лук (100 г), обжарьте их на половине сливочного масла (30 г) до мягкости.
Нарежьте треску (500 г) кусочками, смешайте с миндальной мукой (20 г), солью поваренной (по вкусу) и черным перцем (по вкусу). Обжарьте рыбу на оставшейся половине масла (15 г) по 2 минуты с каждой стороны.
Взбейте яйцо (50 г) со сметаной 30% (250 г) и добавьте весь сыр мягкий (100 г), оставив половину для верхнего слоя.
Выложите рыбу и грибы в форму, залейте соусом и посыпьте оставленной половиной.
Запекайте при 180 °C около 30 минут.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Запеканка из трески с грибами", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
