Budincă de midii cu ierburi
Midiile oferă proteine complete, iod, seleniu și vitamina B12, iar roșiile și ierburile proaspete adaugă gust și puține fibre. Amestecul de ouă face budinca caldă fermă și suculentă.
Clătiți midiile (500 g), adăugați lămâie (45 g), sare de bucătărie (după gust), piper negru (după gust) și chimion (2 g), apoi lăsați la marinat 2 ore.
Curățați roșiile (300 g) și tăiați-le cubulețe. Tocați fin ceapa galbenă (100 g) și usturoiul (10 g), apoi tocați pătrunjelul (15 g), coriandrul (15 g) și mărarul (15 g).
Prăjiți ceapa și usturoiul în ulei de măsline (60 g) timp de 3 minute. Adăugați pătrunjelul, coriandrul, mărarul, roșiile (300 g) și pasta de roșii (15 g), turnați puțină apă și gătiți 5–7 minute.
Puneți midiile într-o formă unsă și distribuiți legumele deasupra. Bateți ouăle (150 g), turnați-le peste budincă și coaceți 20–25 minute la 180°C.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Budincă de midii cu ierburi", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
