Запеканка из мидий с травами
Мидии дают полноценный белок, йод, селен и витамин B12, а помидоры и свежая зелень добавляют вкус и немного клетчатки. Яичная заливка делает горячую запеканку плотной и сочной.
Промойте мидии (500 г), полейте лимоном (45 г), добавьте соль поваренную (по вкусу), чёрный перец (по вкусу) и зиру (2 г), оставьте на 2 часа.
Снимите кожицу с помидоров (300 г) и нарежьте их кубиками. Мелко нарежьте репчатый лук (100 г) и чеснок (10 г), порубите петрушку (15 г), кинзу (15 г) и укроп (15 г).
Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле (60 г) 3 минуты. Добавьте петрушку, кинзу, укроп, помидоры (300 г) и томатную пасту (15 г), влейте немного воды и тушите 5–7 минут.
Выложите мидии в смазанную форму, распределите сверху овощи. Взбейте яйца (150 г), залейте запеканку и запекайте 20–25 минут при 180 °C.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Запеканка из мидий с травами", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
