Cozonaci cu migdale
Ingrediente
| Ingredient | Cant, gr | |
|---|---|---|
| Făină de migdale | ||
| Făină sau fulgi de cocos | ||
| Pudră de copt fără amidon | ||
| Sare de bucătărie | ||
| Guma xantan | ||
| Ouă ? 1 buc ≈ 50 g 150 g ≈ 3 sho | ||
| Smântână 30% | ||
| Output produsului: | 324 g | |
| Resetați la setările implicite | ||
| Adaugă preparatul în meniu. | ||
Timpul de preparare
| 10 min | ||
| 30 min | ||
| 30 min | ||
| 1 h | ||
40 min - 2 h 10 min | ||
|---|---|---|
Macroelemente în 100 g
| Proteine | 12.1 g |
| Grăsimi | 27 g |
| Carbohidrați simpli ?Cantitatea de carbohidrați asimilați la 100 de grame. La calcularea carbohidraților consumați, se iau în considerare doar carbohidrații puri. | 3 g |
| Calorii | 327 kcal |
| Indici | |
| Încărcare glicemică ?Cu cât este mai mic, cu atât este mai bine. | 0.3 |
| Indexul glicemic (IG) ?Cu cât este mai mică, cu atât este mai bine. | 25.2 |
| Indexul inflamator (DII) ?Reflectă modul în care produsul afectează nivelul de inflamație din organism. Produsele cu un indice pozitiv pot intensifica procesele inflamatorii, în timp ce cele cu un indice negativ le pot reduce, ceea ce ajută la îmbunătățirea imunității și la scăderea riscului de boli cronice. | -0.05 |
| Antioxidant (ORAC) ?Se recomandă să consumați produse cu o valoare totală minimă de 5000 ORAC pe zi. | 1 239 |
Calorii pe zi.SexCreștere
| Slăbire | Retenție | Set |
|---|---|---|
| 34% | 24% | 20% |
| 972 kcal | 1350 kcal | 1620 kcal |
Distribuirea macronutrienților
Idealul: 5% Carbohidrați 20% Proteine 75% Grăsimi | |
| Recomandări (2) | |
| |
Вitămine pe 100 g
| Nutrient | % din DZR |
|---|---|
| iDin ce produse: ◦ Făină de migdale: 91% ◦ Ouă: 7% ◦ Smântână 30%: 2% E | 46469946? |
| iDin ce produse: ◦ Făină de migdale: 48% ◦ Ouă: 42% ◦ Smântână 30%: 10% B2 | 40478637? |
| iDin ce produse: ◦ Ouă: 90% ◦ Făină de migdale: 10% B7 | 34348629? |
| iDin ce produse: ◦ Ouă: 83% ◦ Făină de migdale: 9% ◦ Smântână 30%: 7% B4 (Colina) | 23305229? |
| iDin ce produse: ◦ Ouă: 86% ◦ Smântână 30%: 14% B12 | 20201819? |
| iDin ce produse: ◦ Ouă: 76% ◦ Făină de migdale: 13% ◦ Smântână 30%: 10% B5 | 18183015? |
| iDin ce produse: ◦ Ouă: 73% ◦ Făină de migdale: 27% B6 | 99196? |
| iDin ce produse: ◦ Făină de migdale: 50% ◦ Ouă: 40% ◦ Smântână 30%: 10% B1 | 89177? |
| iDin ce produse: ◦ Făină de migdale: 94% ◦ Ouă: 3% ◦ Smântână 30%: 2% B3 | 67125? |
| iDin ce produse: ◦ Făină de migdale: 53% ◦ Ouă: 46% B9 | 66124? |
| iDin ce produse: ◦ Ouă: 80% ◦ Smântână 30%: 20% A | 57126? |
Minerale pe 100 g
| Nutrient | % din DZR |
|---|---|
| iDin ce produse: ◦ Făină de migdale: 50% ◦ Ouă: 39% ◦ Smântână 30%: 10% Fosfor | 34344734? |
| iDin ce produse: ◦ Făină de migdale: 93% ◦ Ouă: 6% Cuprul | 34346930? |
| iDin ce produse: ◦ Ouă: 90% ◦ Smântână 30%: 6% ◦ Făină de migdale: 4% Seleniul | 2929532616 |
| iDin ce produse: ◦ Făină de migdale: 92% ◦ Făină sau fulgi de cocos: 6% ◦ Ouă: 2% Mangan | 27344131? |
| iDin ce produse: ◦ Făină de migdale: 53% ◦ Ouă: 43% ◦ Făină sau fulgi de cocos: 3% Fierul | 2411197? |
| iDin ce produse: ◦ Făină de migdale Luptă | 23234623? |
| iDin ce produse: ◦ Făină de migdale: 90% ◦ Ouă: 6% ◦ Smântână 30%: 3% Magneziul | 18235721? |
| iDin ce produse: ◦ Sare de bucătărie: 76% ◦ Ouă: 21% ◦ Smântână 30%: 3% Sodiu | 14142614? |
| iDin ce produse: ◦ Făină de migdale: 54% ◦ Ouă: 40% ◦ Smântână 30%: 5% ◦ Făină sau fulgi de cocos: 2% Zinc | 141930143 |
| iDin ce produse: ◦ Ouă: 51% ◦ Smântână 30%: 27% ◦ Făină sau fulgi de cocos: 22% Acid palmitic (saturată) | 14142114? |
| iDin ce produse: ◦ Făină de migdale: 57% ◦ Ouă: 22% ◦ Smântână 30%: 21% Calciul | 12121212? |
| iDin ce produse: ◦ Făină de migdale: 63% ◦ Ouă: 22% ◦ Smântână 30%: 12% ◦ Făină sau fulgi de cocos: 3% Potasiul | 8111210? |
| iDin ce produse: ◦ Ouă: 98% ◦ Sare de bucătărie: 2% Iod | 881356 |
| iDin ce produse: ◦ Făină de migdale: 92% ◦ Făină sau fulgi de cocos: 8% Fibre | 7111110? |
Lipide pe 100 g
| Nutrient | % din DZR |
|---|---|
| iDin ce produse: ◦ Ouă: 74% ◦ Făină de migdale: 26% Acidul oleic (Omega-9) | 577110265? |
| iDin ce produse: ◦ Ouă Acidul arahidonic (AA, Omega-6) | 195611137? |
| iDin ce produse: ◦ Făină de migdale Acidul linoleic (Omega-6) | 17254223? |
| iDin ce produse: ◦ Făină de migdale: 63% ◦ Ouă: 38% Acidul alfa-linolenic (Omega-3) | 5896? |
A citi
A asculta
Videoclipuri pe tema
Recenzii
pe КЕТО Permis.
în PALEO Permisiune acordată pe nedrept.
Inventar: Cuptor
Dificultate: simplu
Maxim pe zi ≈ 667 g ?Из расчета максимум 20 гр углеводов в день
Porții: 3 (1 porție ≈ 108 g)
Timpul de digestie: 4 ora
Protein complet: ✔
Keto, LCHF: Rețete, Reguli, Descriere
Făină de migdale, Făină sau fulgi de cocos, Pudră de copt fără amidon, Sare de bucătărie, Guma xantan, Ouă, Smântână 30%
Amestecați ingredientele.: 10 min, A coace în cuptor: 30 min, Răcoriți: 30 min, Racorire în frigider: 1 h
Keto, LCHF: Rețete, Reguli, Descriere
$$$
Mai întâi, amestecați toate ingredientele uscate: făină de migdale (80 g), făină de cocos (8 g), praf de copt (3 g), sare (2 g) și guma xantan (0.5 g) într-un bol până se omogenizează.
Apoi, într-un alt bol, combinați toate ingredientele lichide: ouă (150 g, 3 buc) și smântână 15% (80 g), amestecați bine.
Apoi, combinați ambele amestecuri, amestecând ușor până obțineți un aluat omogen.
Turnați aluatul în forme pregătite, umplându-le până la 2/3 din volum.
Puneți formele în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 25-30 de minute, până când chiflele devin rumene și elastice la atingere. Temperatura de coacere: 180°C, fără ventilație, cu încălzire de sus și de jos.
După coacere, scoateți imediat chiflele din forme și lăsați-le să se răcească complet pe un grătar.
Chiflele răcite complet se pun la frigider timp de 1 oră pentru o textură mai bună.
Procesul de răcire și maturare a chiflelor este important pentru distribuirea uniformă a umidității rămase, ceea ce contribuie la stabilizarea texturii.
Ați rămas cu întrebări? Întrebați-l pe chatGPT.:
A pune o întrebare
- Titlu ▶️
- Rețetă ▶️
- Ingrediente ▶️
- Macronutrienți în felul de mâncare ▶️
Adăugați o recenzie
Încă chifle:
Uitați-vă la altele produse de panificație:
Recomandăm să citiți:Toate articolele
Distribuiți: