Chiftele din curcan și spanac

Preîncălziți cuptorul la 180 °C.

Într-o oală mare, turnați apă și aduceți la fierbere.

Adăugați spanacul (120 g), acoperiți cu un capac și fierbeți timp de 2 minute. După aceea, amestecați spanacul, acoperiți din nou și gătiți încă 3-5 minute.

Când spanacul este gata, transferați-l într-un bol și lăsați-l să se răcească puțin.

Într-un bol separat, combinați carnea tocată de curcan (450 g), busuiocul uscat (1 lingură), oregano (1 lingură), sare de usturoi (1 linguriță) și piper negru (1/2 linguriță). Adăugați un ou (1 buc.), făină de cocos (1 lingură) și amestecați bine toate ingredientele.

După ce spanacul s-a răcit, stoarceți excesul de apă, tăiați-l și adăugați-l la amestecul de carne. Amestecați bine, astfel încât spanacul să fie distribuit uniform.

Ungeți o tavă de copt cu ulei de cocos.

Împărțiți amestecul de carne în 8 părți egale și formați chifteluțe.

Aranjați-le în tava pregătită și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 15-20 de minute, până devin aurii.