Pâine grișă de formă
Ingrediente
| Ingredient | Cant, gr | |
|---|---|---|
| Ouă ? 1 buc ≈ 50 g 200 g ≈ 4 sho | ||
| Apă | ||
| Făină de migdale | ||
| Făină de in | ||
| Făină sau fulgi de cocos | ||
| Lămâie ? 1 buc ≈ 80 g 5 g ≈ 0.1 sho | ||
| Pudră de copt fără amidon | ||
| Sare de bucătărie | ||
| Guma xantan | ||
| Eritritol | ||
| Output produsului: | 408 g | |
| Resetați la setările implicite | ||
| Adaugă preparatul în meniu. | ||
Timpul de preparare
| 5 min | ||
| 5 min | ||
| 5 min | ||
| 40 min | ||
| 30 min | ||
| 2 h | ||
55 min - 3 h 25 min | ||
|---|---|---|
Macroelemente în 100 g
| Proteine | 12.8 g |
| Grăsimi | 19.5 g |
| Carbohidrați simpli ?Cantitatea de carbohidrați asimilați la 100 de grame. La calcularea carbohidraților consumați, se iau în considerare doar carbohidrații puri. | 2.1 g |
| Calorii | 247 kcal |
| Indici | |
| Încărcare glicemică ?Cu cât este mai mic, cu atât este mai bine. | 0.2 |
| Indexul glicemic (IG) ?Cu cât este mai mică, cu atât este mai bine. | 22.1 |
| Indexul inflamator (DII) ?Reflectă modul în care produsul afectează nivelul de inflamație din organism. Produsele cu un indice pozitiv pot intensifica procesele inflamatorii, în timp ce cele cu un indice negativ le pot reduce, ceea ce ajută la îmbunătățirea imunității și la scăderea riscului de boli cronice. | -0.12 |
| Antioxidant (ORAC) ?Se recomandă să consumați produse cu o valoare totală minimă de 5000 ORAC pe zi. | 2 480 |
Calorii pe zi.SexCreștere
| Slăbire | Retenție | Set |
|---|---|---|
| 25% | 18% | 15% |
| 972 kcal | 1350 kcal | 1620 kcal |
Distribuirea macronutrienților
Idealul: 5% Carbohidrați 20% Proteine 75% Grăsimi | |
| Recomandări (2) | |
| |
Вitămine pe 100 g
| Nutrient | % din DZR |
|---|---|
| iDin ce produse: ◦ Făină de migdale: 90% ◦ Ouă: 9% E | 37377937? |
| iDin ce produse: ◦ Ouă: 92% ◦ Făină de migdale: 7% B7 | 35358930? |
| iDin ce produse: ◦ Ouă: 52% ◦ Făină de migdale: 45% ◦ Făină de in: 2% B2 | 34407331? |
| iDin ce produse: ◦ Ouă: 88% ◦ Făină de migdale: 7% ◦ Făină de in: 4% B4 (Colina) | 25335631? |
| iDin ce produse: ◦ Ouă: 77% ◦ Făină de in: 13% ◦ Făină de migdale: 9% B5 | 19193216? |
| iDin ce produse: ◦ Ouă B12 | 18181617? |
| iDin ce produse: ◦ Ouă: 57% ◦ Făină de migdale: 21% ◦ Făină de in: 21% B6 | 1111248? |
| iDin ce produse: ◦ Ouă: 33% ◦ Făină de migdale: 33% ◦ Făină de in: 33% B1 | 1011219? |
| iDin ce produse: ◦ Ouă: 41% ◦ Făină de migdale: 35% ◦ Făină de in: 23% B9 | 77145? |
| iDin ce produse: ◦ Făină de migdale: 72% ◦ Făină de in: 23% ◦ Ouă: 4% B3 | 67125? |
Minerale pe 100 g
| Nutrient | % din DZR |
|---|---|
| iDin ce produse: ◦ Făină de migdale: 68% ◦ Făină de in: 25% ◦ Ouă: 6% Cuprul | 36367433? |
| iDin ce produse: ◦ Ouă: 40% ◦ Făină de migdale: 39% ◦ Făină de in: 20% Fosfor | 34344834? |
| iDin ce produse: ◦ Ouă: 86% ◦ Făină de in: 11% ◦ Făină de migdale: 3% Seleniul | 3232582917 |
| iDin ce produse: ◦ Făină de migdale: 67% ◦ Făină de in: 27% ◦ Făină sau fulgi de cocos: 4% Mangan | 29374533? |
| iDin ce produse: ◦ Ouă: 40% ◦ Făină de migdale: 38% ◦ Făină de in: 20% ◦ Făină sau fulgi de cocos: 2% Fierul | 2712218? |
| iDin ce produse: ◦ Făină de migdale: 89% ◦ Făină de in: 11% Luptă | 21214121? |
| iDin ce produse: ◦ Făină de migdale: 62% ◦ Făină de in: 31% ◦ Ouă: 6% Magneziul | 20276524? |
| iDin ce produse: ◦ Făină de in Prebiotice | 20204020? |
| iDin ce produse: ◦ Făină de migdale: 40% ◦ Ouă: 39% ◦ Făină de in: 20% Zinc | 152032153 |
| iDin ce produse: ◦ Sare de bucătărie: 72% ◦ Ouă: 27% Sodiu | 11112211? |
| iDin ce produse: ◦ Făină de migdale: 48% ◦ Făină de in: 48% ◦ Făină sau fulgi de cocos: 4% Fibre | 11171715? |
| iDin ce produse: ◦ Făină de migdale: 55% ◦ Ouă: 28% ◦ Făină de in: 16% Calciul | 10101010? |
| iDin ce produse: ◦ Ouă: 78% ◦ Făină sau fulgi de cocos: 22% Acid palmitic (saturată) | 99149? |
| iDin ce produse: ◦ Făină de migdale: 52% ◦ Ouă: 24% ◦ Făină de in: 21% ◦ Făină sau fulgi de cocos: 2% Potasiul | 8111210? |
| iDin ce produse: ◦ Ouă: 98% ◦ Sare de bucătărie: 2% Iod | 881466 |
Lipide pe 100 g
| Nutrient | % din DZR |
|---|---|
| iDin ce produse: ◦ Făină de in: 96% ◦ Făină de migdale: 2% ◦ Ouă: 2% Acidul alfa-linolenic (Omega-3) | 109159195125? |
| iDin ce produse: ◦ Ouă: 79% ◦ Făină de migdale: 21% Acidul oleic (Omega-9) | 567010164? |
| iDin ce produse: ◦ Ouă Acidul arahidonic (AA, Omega-6) | 205911839? |
| iDin ce produse: ◦ Făină de migdale: 82% ◦ Făină de in: 18% Acidul linoleic (Omega-6) | 17244122? |
A citi
A asculta
Videoclipuri pe tema
Recenzii
pe КЕТО Permis.
în PALEO Permisiune acordată pe nedrept.
Inventar: Cuptor
Dificultate: simplu
Maxim pe zi ≈ 952 g ?Из расчета максимум 20 гр углеводов в день
Porții: 4 (1 porție ≈ 102 g)
Timpul de digestie: 4 ora
Protein complet: ✔
Keto, LCHF: Rețete, Reguli, Descriere
Ouă, Apă, Făină de migdale, Făină de in, Făină sau fulgi de cocos, Lămâie, Pudră de copt fără amidon, Sare de bucătărie, Guma xantan
Amestecați ingredientele uscate.: 5 min, Amestecați ingredientele.: 5 min, Framântați aluatul: 5 min, A coace în cuptor: 40 min, Răcoriți: 30 min, Racorire în frigider: 2 h
Keto, LCHF: Rețete, Reguli, Descriere
$$$
Începeți prin a combina și a amesteca bine toate ingredientele uscate: făină de migdale (80g), făină de in (30g), făină de cocos (7g), praf de copt (3g), sare (2g) și gumă xantan (1g). Pentru a intensifica gustul de pâine, puteți adăuga 10-15g de eritritol pentru a obține o ușoară dulceață.
Apoi, adăugați și amestecați toate ingredientele lichide: ouă (200g, 4buc) și apă (80g), precum și suc de lămâie (5g).
Asigurați-vă că compoziția este omogenă.
Umpleți forma pregătită cu aluat și nivelați suprafața cu o lingură umedă pentru un rezultat mai bun.
Puneți forma în cuptorul preîncălzit și coaceți până când este gata (35-40 minute). Temperatura de coacere este de 180°C, folosiți modul „sus+jos” fără ventilație.
După ce ați terminat de copt, scoateți forma din cuptor și lăsați pâinea să se răcească în formă timp de 10 minute la temperatura camerei. Apoi, scoateți cu grijă pâinea din formă și răciți-o complet pe un grătar.
Pentru un rezultat mai bun, puneți pâinea răcită în frigider timp de 2 ore.
Procesul de răcire și maturare a pâinii este important pentru o distribuție uniformă a umezelii. Umezeala migrează în timpul răcirii, ceea ce contribuie la stabilizarea texturii.
Ați rămas cu întrebări? Întrebați-l pe chatGPT.:
A pune o întrebare
- Titlu ▶️
- Rețetă ▶️
- Ingrediente ▶️
- Macronutrienți în felul de mâncare ▶️
Adăugați o recenzie
Încă pâine:Mai multe rețete
Uitați-vă la altele produse de panificație:
Recomandăm să citiți:Toate articolele
Distribuiți: