Pâine crocantă cu nucă de cocos

Combinați toate ingredientele uscate într-un bol:

• făină de cocos (100 g);
• brânză tare (120 g);
• semințe de chia (1 linguriță, pot fi înlocuite cu orice semințe);
• semințe de in la alegere (1 linguriță);
• semințe de susan la alegere (1 linguriță);
• praf de copt (1 linguriță);
• stevia (1 linguriță);
• sare (un vârf de cuțit).

Într-un recipient separat, bateți ouăle (3 buc.) cu laptele de cocos (200 ml).

După aceea, combinați cu grijă cele două amestecuri.

După ce aluatul devine omogen, pregătiți o tavă pentru copt, acoperindu-l cu hârtie de copt.

Turnați aluatul în tavă, distribuindu-l uniform, și apăsați ușor deasupra.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius și puneți pâinea. Timpul de coacere va fi de 40-45 de minute.

Când pâinea este gata, lăsați-o să se răcească puțin.