Salată cu calamar

Puteți folosi fie calmar conservat, fie un calmar congelat (aproximativ 200 g). Dacă ați ales varianta congelată, spălați bine calmarul și curățați-l de membrană.

Introduceți calmarul în apă clocotită sărată timp de 30 de secunde, pentru a se fierbe ușor. Apoi, scoateți calmarul, răciți-l și tăiați-l în felii subțiri.

Castravetele (250 g) tăiați-l julien, iar frunzele de salată iceberg (50 g) rupeți-le în bucăți mici cu mâinile.

Într-un bol adânc, amestecați ingredientele tăiate: calmar, castravete și salată. Apoi adăugați:

• usturoi tocat mărunt (1 cățel);
• sos de soia (2 linguri);
• zeama de lămâie (1 linguriță);
• ulei de măsline (1 lingură).

Amestecați bine totul, pentru ca salata să se îmbibe cu dressing-ul.