Mousse de brânză de vaci cu coacăze

Branză de vaci cu 9% grăsime, Lapte, Coacăz negru, Gelatin, Stevia

A mixa cu blenderul: 5 min, A fi adus la punctul de fierbere: 5 min, A da ocazia să stea: 15 min, A încălzi pe plită: 5 min, Amesteca: 5 min, Racorire în frigider: 8 h

Zdrobiți brânza de vaci (200 g) cu coacăze (100 g) până la o masă omogenă.

Adăugați laptele (190 g), adus la fierbere cu îndulcitor (35 g), și continuați să bateți.

Într-un recipient separat, dizolvați gelatina (10 g) în lapte (40 g) (lăsați să stea 15 minute). Apoi, încălziți fără a aduce la fierbere și adăugați în masa de brânză.

Amestecați bine.

Puneți în frigider peste noapte pentru stabilizare.