Terapeutic ketogenic

Dietă ketogenică terapeutică (Ketogenic Therapeutic Diet) — este o formă de alimentație cu un conținut foarte scăzut de carbohidrați, o cantitate moderată de proteine și un nivel ridicat de grăsimi, utilizată nu doar pentru pierderea în greutate, ci și în scopuri medicale.

Este utilizată în epilepsie, boli neurodegenerative, sindrom metabolic, rezistență la insulină și procese inflamatorii.

Scopul principal — este de a transforma organismul într-o stare de cetoză, când sursa de energie devine corpii cetonici, care se formează din grăsimi.

De ce este necesară dieta ketogenică terapeutică

Dieta ketogenică a fost inițial dezvoltată pentru tratamentul epilepsiei la copii, care este rezistentă la terapia medicamentoasă. Ulterior, s-a constatat că are un efect pozitiv asupra multor boli metabolice și inflamatorii.

Cetoză reduce nivelul de glucoză și insulină, reduce stresul oxidativ, modulează funcția mitocondriilor și îmbunătățește furnizarea de energie neuronilor.

Aceasta face dieta eficientă în bolile cerebrale, diabetul de tip 2, obezitate și chiar în terapia oncologică ca o abordare suplimentară.

Principiile de bază

• limitarea carbohidraților la 20–30 g pe zi (în funcție de scop și stare);
• proporția de grăsimi în dietă — 70–80% din calorii, proteine — 15–20%, carbohidrați — 5–10%;
• trecerea la surse de grăsimi cu potențial antiinflamator (omega-3, MCT, ulei de măsline, avocado);
• consum adecvat de electroliți (sodiu, potasiu, magneziu) pentru a preveni efectele secundare;
• controlul cetonelor din sânge sau urină pentru a evalua starea de cetoză.

Produse permise

• carne, păsări, pește și fructe de mare;
• ouă, unt, unt clarificat, ulei de cocos și ulei de măsline;
• legume verzi, varză, broccoli, dovlecei, spanac;
• avocado, măsline;
• nuci (nuci, macadamia, pecan) și semințe;
• smântână, iaurt gras, brânzeturi grase, smântână de cocos și migdale.

Produse de evitat

• toate tipurile de zahăr, miere, siropuri;
• cereale și făină — grâu, ovăz, orez, porumb;
• legume amidonoase — cartofi, morcovi, sfeclă;
• fructe cu un conținut ridicat de zahăr — banane, struguri, curmale;
• băuturi dulci, sucuri și alcool.

Variante ale dietei ketogenică terapeutice

• dieta ketogenică clasică (4:1) — 4 părți grăsime la 1 parte proteine și carbohidrați, utilizată în epilepsie;
• dieta Atkins modificată — o variantă mai blândă pentru adulți, care permite 30–50 g de carbohidrați;
• dieta MCT — o parte din grăsimi vine sub formă de trigliceride cu lanț mediu, ceea ce crește producția de cetone;
• dieta ketogenică ciclică și țintită — utilizate în practica sportivă și de recuperare;
• dieta ketogenică cu proteine — conținut crescut de proteine cu controlul carbohidraților, utilizată pentru corectarea masei corporale.

Avantajele dietei ketogenică terapeutice

• reducerea frecvenței crizelor epileptice;
• îmbunătățirea funcțiilor cognitive și a energiei cerebrale;
• normalizarea nivelului de glucoză și insulină;
• reducerea inflamației și a stresului oxidativ;
• reducerea masei corporale fără pierderi musculare;
• îmbunătățirea funcției mitocondriilor și a respirației celulare.

Concluzie

Dietă ketogenică terapeutică — un instrument puternic pentru corectarea metabolică și neurologică. Aceasta necesită o abordare competentă, controlul electroliților și o intrare treptată în cetoză, dar, dacă este respectată corect, poate îmbunătăți semnificativ calitatea vieții, stabiliza metabolismul și susține funcțiile creierului și sistemului nervos.