Буржуйские говяжьи котлеты
Говядина, яйцо, сливки и сливочное масло дают полноценный белок, жиры и сочную текстуру. Миндальная мука заменяет хлеб и панировку, а короткое запекание помогает сохранить нежность котлет.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Инвентарь: Блендер, Духовка
1 кг 538 грамм
Порций: 6 (1 порция ≈ 180 грамм)
Время переваривания: 24 часа
Полноценный белок: ✔
Пропустите говядину (700 г) и репчатый лук (100 г) через мясорубку. Добавьте миндальную муку (80 г), сливки 20% жирности (50 г), яйцо (50 г), холодное сливочное масло (50 г), соль поваренную (3 г) и чёрный перец (1 г), затем тщательно вымесите фарш. Сформируйте котлеты, обваляйте их в оставшейся миндальной муке и обжарьте на оливковом масле (45 г). Переложите в форму и запекайте при 180 °C ещё 10–15 минут.
(12)
- :
- :
- :
- :
- :
- : ,
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Буржуйские говяжьи котлеты", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Еще теплый:Больше рецептов
Еще котлеты:Больше рецептов
Смотрите другие из мяса и курицы:
Еще маринады для мяса:
Рекомендуем почитать
Все статьиКак получать коллаген из еды
7мин
Как выбрать часть говядины для стейка, тушения, фарша и бульона
11мин
Как снизить калорийность кето-десертов без потери текстуры
5мин
Как заваривать кофе дома: методы (френч-пресс, турка, V60, кемекс, аэропресс, колд-брю), вода, помол, температура и экстракция
6мин
Поделиться: