Чизкейк с черникой без выпечки и белым шоколадом
Миндальная основа даёт жиры и клетчатку, а черничная начинка на сливках и крем-чизе добавляет белок и кальций. Желатин помогает десерту держать форму, а белый шоколад завершает ягодный вкус тонким верхним слоем.
Смешайте миндальную муку (250 г), эритритол (100 г) и ваниль (2 г). Подсушите смесь на сковороде, добавьте растопленное сливочное масло (100 г), утрамбуйте в форме диаметром 18 см и охладите.
Чернику (300 г) измельчите блендером. Добавьте сливки 35% жирности (280 г) и творожный сыр (290 г), взбейте до однородности.
Желатин (20 г) залейте холодной водой (80 г) и оставьте набухать на 10 минут. Прогрейте до растворения, не кипятите, влейте тонкой струйкой в черничную массу и перемешайте. Вылейте начинку на основу и охладите 2 часа.
Растопите белый шоколад без сахара (80 г) со сливками и нанесите сверху. Оставьте чизкейк в холодильнике на ночь.
(7)
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Чизкейк с черникой без выпечки и белым шоколадом", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Промокоды для iHerb (5)
Рекомендуем почитать
Все статьи
