Фрикадельки а-ля бефстроганов в сметанном соусе
Смешанный фарш из говядины и свинины дает блюду белок, железо и более сочную текстуру. Сметана и томатная паста превращают быстрые фрикадельки в низкоуглеводный вариант соуса в стиле бефстроганов.
Прокрутите или мелко порубите говядину (250 г) и свинину (150 г), затем смешайте с солью и черным перцем по вкусу. Сформируйте небольшие фрикадельки размером примерно с грецкий орех.
Разогрейте масло гхи (20 г) и обжарьте фрикадельки на сильном огне около 5 минут, постоянно помешивая, чтобы они быстро схватились со всех сторон.
Добавьте томатную пасту (10 г) и сметану 30% (70 г), аккуратно перемешайте соус вокруг фрикаделек.
Убавьте огонь до минимального, накройте сковороду крышкой и тушите еще 10 минут. В конце попробуйте соус и при необходимости добавьте соль или перец.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Фрикадельки а-ля бефстроганов в сметанном соусе", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
