Клубничные кето-сырки в шоколадной глазури
Клубника и кокосовая паста создают кремовую начинку с ягодной кислотностью, а миндальная мука добавляет плотность и растительные жиры. После заморозки сырки покрываются тонким слоем шоколада из какао-масла и какао-порошка. Замораживайте изделия до твёрдого состояния, чтобы глазурь ложилась ровно и быстро застывала.
Для основы
Растопите кокосовую пасту (110 г) на водяной бане, отложив небольшую часть для глазури. Взбейте её с миндальным молоком (80 г), клубникой (180 г), соком лимона (10 г), ванилью (2 г) и аллюлозой (90 г).
Вмешайте миндальную муку (60 г) в массу, разложите её по силиконовым формам и заморозьте на 2–3 часа до твёрдого состояния.
Для глазури
Растопите какао-масло (100 г), добавьте какао-порошок (50 г), оставшуюся часть пасты и перемешайте глазурь.
Достаньте замороженные сырки из форм, окуните их в глазурь и уберите в холодильник примерно на 1 час.
(1)
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Клубничные кето-сырки в шоколадной глазури", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
