Паштет из баклажанов с творожным сыром и зеленью
Творожный сыр добавляет белок и кальций, а баклажан после запекания становится мягким и слегка дымным. Кинза, укроп и копчёная паприка делают вкус выразительным. Подавайте паштет охлаждённым и храните в закрытой ёмкости до 3 дней.
Вымойте баклажан (350 г), проколите кожицу вилкой в нескольких местах и слегка смажьте оливковым маслом (10 г). Запекайте при 200 °C 40–50 минут, пока мякоть полностью не станет мягкой.
Остудите баклажан около 30 минут, снимите кожицу и отмерьте 250 г мякоти. Измельчите её с творожным сыром (100 г) и чесноком (20 г) до однородности.
Мелко нарежьте кинзу (15 г) и укроп (10 г). Добавьте зелень, копчёную паприку (1 г), поваренную соль (по вкусу) и чёрный перец (по вкусу); перемешайте.
Охладите паштет в закрытой ёмкости в холодильнике не менее 30 минут.
Храните паштет в закрытой ёмкости в холодильнике.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Паштет из баклажанов с творожным сыром и зеленью", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
