Pastă de vinete cu cremă de brânză și verdeață
Crema de brânză aduce proteine și calciu, iar coacerea face vinetele fragede, cu o notă ușor afumată. Coriandrul verde, mărarul și paprika afumată oferă un gust proaspăt și savuros. Serviți pasta rece și păstrați-o acoperită la frigider până la 3 zile.
Spălați vinetele (350 g), înțepați coaja în câteva locuri și ungeți-le ușor cu ulei de măsline (10 g). Coaceți la 200°C timp de 40–50 de minute, până când miezul este foarte moale.
Lăsați vinetele să se răcească aproximativ 30 de minute, curățați-le de coajă și cântăriți 250 g de miez. Mixați-l cu crema de brânză (100 g) și usturoiul (20 g) până devine omogen.
Tocați mărunt coriandrul verde (15 g) și mărarul (10 g). Adăugați verdeața, paprika afumată (1 g), sare de bucătărie (după gust) și piper negru (după gust); amestecați.
Răciți pasta acoperită la frigider cel puțin 30 de minute.
Păstrați pasta acoperită la frigider.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Pastă de vinete cu cremă de brânză și verdeață", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
