Риет из скумбрии
Скумбрия дает омега-3 и белок, поэтому риет получается сытным и питательным. Сливочный сыр делает текстуру нежнее, а корнишоны и горчица добавляют яркость без сахара. Это холодная рыбная закуска для кето-меню.
Запеките скумбрию (350 г) с чесноком (12 г) при 180 °C 15 минут, затем остудите и разберите на волокна. Репчатый лук (300 г) медленно обжарьте на масле гхи (50 г) до мягкости, после чего пробейте его в пюре.
Смешайте рыбу с луковым пюре, творожным сыром (150 г), дижонской горчицей (50 г), маринованными огурцами (70 г), соком лимона (25 г), тимьяном (2 г), эстрагоном (2 г), солью поваренной (5 г) и черным перцем (1 г). Охладите риет перед подачей.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Риет из скумбрии", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
