Сардины в маринаде с лимоном и тимьяном
Сардины богаты полноценным белком и омега-3, а лимон и свежий тимьян делают вкус ярким и свежим. Короткая обжарка сохраняет сочность рыбы, а длительное охлаждение позволяет маринаду равномерно пропитать филе.
Промойте лимоны (200 г), снимите цедру с одного и выжмите сок из обоих. Нарежьте репчатый лук (100 г).
Разогрейте часть оливкового масла (90 г) и обжарьте сардины (600 г) по 2–3 минуты с каждой стороны. Переложите рыбу на тарелку.
Обжарьте лук в той же сковороде 5 минут. Добавьте лимонный сок и цедру, сухое белое вино (100 г), соль (по вкусу) и чёрный перец (по вкусу), кипятите 3 минуты.
Влейте оставшееся оливковое масло, добавьте яблочный уксус (30 г) и свежий тимьян (5 г), кипятите ещё 2 минуты.
Залейте сардины маринадом, накройте и охладите в холодильнике 6 часов.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Сардины в маринаде с лимоном и тимьяном", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
