Шоколадно-кокосовая помадка

Растопите кокосовую пасту (55 г) и кокосовое масло (55 г) на водяной бане.

По мере того как ингредиенты будут расплавляться, добавьте какао-порошок без сахара (2 ст. л.) и эритрит (2,5 ст. л.).

Тщательно перемешайте все компоненты до получения однородной смеси.

Затем переложите получившуюся шоколадную массу в блендер (или воспользуйтесь миксером), добавив жирные сливки (60 мл).

Взбивайте до получения однородной консистенции.

Измельчите орехи макадамия (10-12 штук) и распределите по 4 формочкам для маффинов.

Наполните каждую формочку шоколадной смесью, равномерно распределяя массу.

Уберите формочки в холодильник на 2–3 часа. Храните также в холодильнике.