Шоколадные жиробомбы с голубикой
Какао масло, шоколад 99% и кокосовые сливки дают десерту много жиров и плотную шоколадную текстуру. Голубика добавляет немного ягодной свежести, поэтому жиробомбы удобны для небольшого кето-перекуса.
Растопите какао масло (30 г) на водяной бане, вмешайте часть эритритола (5 г) и остудите примерно до 30°C.
Нанесите тонкий слой масла на ячейки силиконовой формы.
Кокосовые сливки (50 г) нагрейте примерно до 50°C, добавьте оставшийся эритритол (25 г) и измельченный шоколад 99% (50 г).
Перемешивайте, пока шоколад полностью растворится, затем остудите ганаш до 30-32°C.
Разложите шоколадный ганаш по ячейкам, сверху добавьте голубику (20 г), слегка вдавливая ягоды.
Уберите форму в холодильник на 2 часа, затем аккуратно достаньте жиробомбы.
(2)
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Шоколадные жиробомбы с голубикой", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
