Шоколадный торт-суфле
Выпекание помогает получить устойчивую текстуру и контролируемую степень готовности. В составе есть белок и клетчатка, поэтому питательная ценность блюда зависит от выбранной порции.
Приготовление бисквита
Растопите шоколад 85% (30 г) с молоком (60 г) и оливковым маслом (15 г).
Взбейте яйцо (100 г) с соком лимона (7 г) и эритритолом (30 г).
Соедините миндальную муку (20 г), какао-порошок (15 г), кокосовую стружку или муку (10 г), разрыхлитель без крахмала (3 г) и соду пищевую (1 г).
Объедините сухую смесь с яичной и шоколадно-молочной массами.
Переложите тесто в форму и выпекайте при 160–170 °C не менее 30 минут. Остудите бисквит.
Приготовление суфле
Замочите желатин (8 г) в воде (48 г) и оставьте для набухания на 15–20 минут.
Нагрейте кокосовое молоко (несладкое) (350 г), добавьте шоколад 85% (200 г) и эритритол (15 г). Пробейте смесь блендером до однородности.
Распустите желатин и вмешайте его в шоколадную массу.
Вылейте суфле на остывший бисквит и уберите торт в холодильник до стабилизации.
(2)
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Шоколадный торт-суфле", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Промокоды для iHerb (9)
Рекомендуем почитать
Все статьи
