| Ингредиент | Кол-во, гр | ||
|---|---|---|---|
| Говядина | |||
| Майонез (домашний или без сахара) | |||
| Каперсы | |||
| Красный лук | |||
| Трюфельное масло | |||
| Зеленый лук | |||
| Соль поваренная | по вкусу | ||
| Выход продукта: | 142 | ||
| Сбросить по умолчанию | |||
| Добавить блюдо в меню | |||
| 20 | ||
| 10 | ||
| 5 | ||
35 | ||
|---|---|---|
| Белки | 18 |
| Усваиваемые белки | 16.2 |
| Жиры | 24.7 |
| Чистые углеводы | 0.8 |
| Калории | 306 ккал |
| Индексы | |
| Гликемический индекс | 0.6 |
| Гликемическая нагрузка | 0.1 |
| Инсулиновый индекс, II | 23.3 |
| Воспалительный индекс, DII | 0 |
| Антиоксидантный, ORAC | 1 348 |
| Похудение | Удержание | Набор |
|---|---|---|
| 32% | 23% | 19% |
| 972 | 1350 | 1620 |
Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры Клетчатка | |
| Рекомендации (2) | |
| |
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| Коллаген | 42424242217 |
| Цинк | 4055408799 |
| Железо | 2511720134 |
| Фосфор | 21212129157 |
| Натрий | 15151529147 |
| Бетаин | 1111114231 |
| L-карнитин | 81784242 |
| Селен | 7771341 |
| Калий | 7981065 |
| Коэнзим Q10 | 7772121 |
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| Холестерин | 373737149?75 |
| Пальмитиновая кислота (Насыщенная) | 32323250?65 |
| Альфа-линоленовая кислота (Омега-3) | 15211726?8 |
| Олеиновая кислота (Омега-9) | 14181625?20 |
| Стеариновая кислота (Насыщенная) | 8111114?21 |
| Арахидоновая кислота (AA, Омега-6) | 6171134?3 |
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| Гистидин | 101141141293?70 |
| Лизин | 841171172455929 |
| Триптофан | 761061062654211 |
| Метионин | 7194941967147 |
| Лейцин | 6388881875922 |
| Треонин | 547575157?? |
| Пролин | 535953132?35 |
| Изолейцин | 5070701473518 |
| Глицин | 47474714114147 |
| Фенилаланин | 4564641338027 |
| Тирозин | 4056401417023 |
| Аланин | 357070176?? |
| Аспарагиновая кислота | 19231956?19 |
| Цистеин | 182122562114 |
| Аргинин | 17171742144 |
| Глутамин | 14141470142 |
| Серин | 77512?2 |
| Валин | 68817?3 |
| Глутаминовая кислота | 514770?? |
| Разрешено на диетах | |
|---|---|
| Кето | |
| Палео | |
| Средиземноморская | |
Поместите очищенную говяжью вырезку (100 г) в морозильник на 15-20 минут. Это поможет ее легче нарезать.
После того как говядина охладится, нарежьте ее небольшими кубиками. Также мелко нарежьте каперсы (10 г) и лук-шалот (5 г).
Все подготовленные ингредиенты переместите в миску и перемешайте.
Затем добавьте в смесь домашний майонез (20 г) и перемешайте до получения однородной консистенции.
В завершение полейте тартар трюфельным маслом (5 г), приправьте солью по вкусу (или тертым ферментированным желтком) и посыпьте нарезанным зеленым луком (2 г).
| Польза для здоровья | |
|---|---|
| Увеличение тестостерона | |
| Защита от вирусов | |
| Поддержание щитовидной железы | |
| Улучшение обмена веществ | |
Связанные рецепты
Если у вас остались вопросы о рецепте "Тартар из говядины (вырезка)", вы можете задать их нашему боту.
Список видео из YouTube по кето версии рецепта "Тартар из говядины (вырезка)":
Оставьте свой отзыв о рецепте "Тартар из говядины (вырезка)", если вы готовили по нему:
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь, чтобы добавить заметку.
