Cheesecake cu fructe de pădure și glazură de ciocolată
Sursă de proteine și calciu, acest desert combină grăsimi sănătoase și antioxidanți din fructe de pădure. Textura sa delicată și gustul de ciocolată îl fac ideal pentru satisfacerea dorințelor dulci fără carbohidrați în plus.
Amestecați ricotta (500 g), iaurt grecesc (250 g), ouă (3 buc), îndulcitor (după gust, echivalent cu 140 g zahăr), amidon de porumb (30 g) și vanilie (1/2 linguriță).
Pentru o variantă mai keto, înlocuiți amidonul cu 10–15 g de psyllium sau excludeți-l complet.
Mixati compoziția cu un blender până devine omogenă.
Turnați în oală tapetată cu hârtie de copt. Coaceți la 170°C timp de 40–50 de minute până când mijlocul devine stabil. Lăsați să se răcească la temperatura camerei timp de 30–40 de minute.
Înmuiați gelatina (10 g) în apă (40 ml). Lăsați timp de 10 minute pentru a se hidrata.
Zdrobiți fructele de pădure (300 g) în piure. Adăugați îndulcitor după gust. Topiți gelatina și încorporați-o în piureul de fructe.
Turnați stratul de fructe de pădure peste cheesecake. Puneți la frigider timp de 4–6 ore sau peste noapte.
Înmuiați gelatina (5 g) în parte din lapte (30 ml). Lăsați timp de 10–15 minute.
Amestecați laptele rămas (45 ml), cacao (7 g), îndulcitor și sare (un vârf de cuțit). Încălziți până se dizolvă. Luați de pe foc. Adăugați gelatina. Amestecați până devine omogen.
Răciți glazura până devine ușor călduță. Turnați-o peste jeleul întărit. Puneți la frigider încă 1–2 ore până se întărește complet.
| Beneficiul pentru sănătate | |
|---|---|
| Крепкие суставы и кости | |
| Улучшение кожи, волос и ногтей | |
Dacă aveți întrebări. о рецепте "Cheesecake cu fructe de pădure și glazură de ciocolată", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
