Chifle de năut

Amestecați toate ingredientele până când obțineți o pastă omogenă:

• 1 cană de năut fiert (puteți folosi năut din conservă);
• 2 ouă;
• 1 lingură de semințe de in măcinate;
• puțin mai puțin de 1 linguriță de bicarbonat de sodiu;
• sare după gust;
• 1 lingură de suc de lămâie;
• 1 lingură de ulei de măsline.

Consistența aluatului ar trebui să fie medie: nu trebuie să fie prea uscat sau prea umed.

Apoi, pregătiți forma, unguindu-o cu ulei, și turnați aluatul obținut în interior. De asemenea, puteți pur și simplu să așezați aluatul pe o tavă, prealabil acoperită cu hârtie de copt, deoarece chiflele se vor ridica nesemnificativ.

Cel mai bine este să coaceți chiflele în forme separate, pentru a preveni lipirea acestora.

După aceea, puneți tava în cuptorul preîncălzit la 180°C și coaceți chiflele timp de 40 de minute, până când se rumenesc și devin auriu.