| Ingredient | Cant, gr | ||
|---|---|---|---|
| Vitelă | |||
| Morcov | |||
| Roșie | |||
| Vin alb sec | |||
| Țelină | |||
| Ceapă verde | |||
| Ulei de măsline | |||
| Sare de bucătărie | |||
| Piper negru | |||
| Ardei iute | |||
| Ardei iute cayenne | |||
| Output produsului: | 2 611 | ||
| Resetați la setările implicite | |||
| Adaugă preparatul în meniu. | |||
| 10 | ||
| 15 | ||
| 4 | ||
4 25 | ||
|---|---|---|
| Proteine | 10.9 |
| Proteinele asimilate | 9.6 |
| Grăsimi | 3.7 |
| Carbohidrați simpli | 2.3 |
| Calorii | 96 kcal |
| Indici | |
| Indexul glicemic | 9.8 |
| Încărcare glicemică | 0.7 |
| Indexul glicemic, II | 21.9 |
| Indexul inflamator, DII | -0.23 |
| Antioxidant, ORAC | 733 |
| Slăbire | Retenție | Set |
|---|---|---|
| 10% | 7% | 6% |
| 972 | 1350 | 1620 |
Idealul: 5% Carbohidrați 20% Proteine 75% Grăsimi Carouri | |
| Recomandări (3) | |
| |
| Nutrient | % din DZR |
|---|---|
| Colesterol | 16161664?32 |
| Acidul oleic (Omega-9) | 68711?9 |
| Acid palmitic (saturată) | 5558?11 |
| Nutrient | % din DZR |
|---|---|
| Metionină | 4661611284631 |
| Lizin | 4461611283115 |
| Triptofan | 415858145236 |
| Treonină | 354949102?? |
| Glicină | 313131929231 |
| Leucin | 304141882810 |
| Fenilalanină | 263737774615 |
| Valin | 25353574?11 |
| Alanina | 234646115?? |
| Acid aspartic | 12151237?12 |
| Histidina | 10141429?7 |
| Arginină | 9992382 |
| Cisteină | 8992496 |
| Tirozin | 79723114 |
| Serina | 5538?2 |
| Permis în diete | |
|---|---|
| Keto | |
| Paleo | |
| Marea Mediterană | |
Curățați ceapa (1 buc) și tăiați-o împreună cu morcovii (3-4 buc) și țelina (3-4 buc) în cuburi mici.
Într-o tigaie, încălziți puțin ulei de măsline și căliți legumele pregătite până devin fragede și aurii.
Între timp, condimentați carnea (6 bucăți de gamba de vițel cu os) cu sare și frecați-o cu un amestec de paprika măcinată (1 linguriță) și piper cayenne (1/2 linguriță).
Când legumele sunt gata, așezați carnea deasupra lor și turnați cu grijă vin alb (250 ml) peste tot.
Apoi, adăugați roșiile curățate de coajă și tăiate (3-4 buc) și aduceți la fierbere.
După aceea, acoperiți tigaia cu un capac și puneți-o în cuptorul preîncălzit.
Gătiți osso buco la o temperatură de 130-150 de grade timp de aproximativ 4 ore.
Dacă aveți întrebări. о рецепте "Osso buco", puteți să le adresați botului nostru.
Lista de videoclipuri de pe YouTube despre versiunea keto a rețetei "Osso buco":
Lăsați-vă recenzia despre rețetă. "Osso buco", dacă ai gătit conform lui:
Vă rugăm să vă autentificați sau înregistrați pentru a adăuga o notă.
