Ingredient | Cant, gr | ||
---|---|---|---|
Vitelă | |||
Morcov | |||
Roșie | |||
Vin alb sec | |||
Țelină | |||
Ceapă verde | |||
Ulei de măsline | |||
Sare de bucătărie | |||
Piper negru | |||
Ardei iute | |||
Ardei iute cayenne | |||
Output produsului: | 2 611 | ||
Resetați la setările implicite | |||
Adaugă preparatul în meniu. |
10 | ||
15 | ||
4 | ||
4 25 |
---|
Proteine | 10.9 |
Proteinele asimilate | 9.6 |
Grăsimi | 3.7 |
Carbohidrați simpli | 2.3 |
Calorii | 96 kcal |
Indici | |
Indexul glicemic | 9.8 |
Încărcare glicemică | 0.7 |
Indexul glicemic, II | 21.9 |
Indexul inflamator, DII | -0.23 |
Antioxidant, ORAC | 733 |
Slăbire | Retenție | Set |
---|---|---|
10% | 7% | 6% |
972 | 1350 | 1620 |
Idealul: 5% Carbohidrați 20% Proteine 75% Grăsimi Carouri | |
Recomandări (3) | |
|
Nutrient | % din DZR |
---|---|
Colesterol | 16161664?32 |
Acidul oleic (Omega-9) | 68711?9 |
Acid palmitic (saturată) | 5558?11 |
Nutrient | % din DZR |
---|---|
Metionină | 4661611284631 |
Lizin | 4461611283115 |
Triptofan | 415858145236 |
Treonină | 354949102?? |
Glicină | 313131929231 |
Leucin | 304141882810 |
Fenilalanină | 263737774615 |
Valin | 25353574?11 |
Alanina | 234646115?? |
Acid aspartic | 12151237?12 |
Histidina | 10141429?7 |
Arginină | 9992382 |
Cisteină | 8992496 |
Tirozin | 79723114 |
Serina | 5538?2 |
Permis în diete | |
---|---|
Keto | |
Paleo | |
Marea Mediterană |
Curățați ceapa (1 buc) și tăiați-o împreună cu morcovii (3-4 buc) și țelina (3-4 buc) în cuburi mici.
Într-o tigaie, încălziți puțin ulei de măsline și căliți legumele pregătite până devin fragede și aurii.
Între timp, condimentați carnea (6 bucăți de gamba de vițel cu os) cu sare și frecați-o cu un amestec de paprika măcinată (1 linguriță) și piper cayenne (1/2 linguriță).
Când legumele sunt gata, așezați carnea deasupra lor și turnați cu grijă vin alb (250 ml) peste tot.
Apoi, adăugați roșiile curățate de coajă și tăiate (3-4 buc) și aduceți la fierbere.
După aceea, acoperiți tigaia cu un capac și puneți-o în cuptorul preîncălzit.
Gătiți osso buco la o temperatură de 130-150 de grade timp de aproximativ 4 ore.
Dacă aveți întrebări. о рецепте "Osso buco", puteți să le adresați botului nostru.
Lista de videoclipuri de pe YouTube despre versiunea keto a rețetei "Osso buco":
Lăsați-vă recenzia despre rețetă. "Osso buco", dacă ai gătit conform lui:
Vă rugăm să vă autentificați sau înregistrați pentru a adăuga o notă.