Biluțe de ciocolată

Bateți ouăle (2 buc.) cu eritrit (50 g) cu ajutorul unui tel.

Apoi adăugați celelalte ingrediente și amestecați ușor până obțineți un aluat omogen:

• unt sau ulei de cocos topit (25 g);
• făină de migdale (115 g);
• cacao pudră (5 g);
• praf de copt (1/2 linguriță);
• vanilină sau extract de vanilie după gust.

Împărțiți aluatul în 8 părți egale și formați din ele bile. În interiorul fiecărei bile puneți un pătrățel de ciocolată amară.

Rulați din nou bila în mâini pentru a închide cu grijă ciocolata în aluat.

Preîncălziți cuptorul la 180 °C și coaceți biluțele timp de 20–25 de minute.