Foi wafele subțiri

Pregătirea unor delicioase și crocante (în primele ore după pregătire, apoi gofrele devin mai moi) gofre subțiri nu va dura mult timp dacă urmați această rețetă simplă.

Într-un castron mare, amestecați făină de migdale și de cocos, gumă de xantan și stevia.

Adăugați la ingrediente uscate albușurile a 4 ouă și untul topit.

Frământați bine aluatul până devine omogen și lăsați-l timp de 3 minute să se odihnească.

În timp ce aluatul se odihnește, ungeți suprafața aparatului de gofre cu ulei de măsline și încălziți-l.

Coaceți gofrele până devin aurii conform instrucțiunilor aparatului de gofre.

În funcție de puterea setată, poate dura între 1 și 3 minute pentru o gofră.