Glucoză

Glucidele sunt zaharuri simple care reprezintă principala sursă de energie pentru celulele organismului uman.

În condiții normale, celulele folosesc glucidele ca combustibil pentru producerea de ATP – molecula care furnizează direct energia pentru toate procesele vitale.

Glucidele se formează în urma digestiei carbohidraților din alimente și sunt absorbite în sânge. Apoi, cu fluxul sanguin, sunt livrate către toate organele și țesuturile.

Nivelul de glucoză din sânge este reglat de insulină – hormonul produs de pancreas. Dacă nivelul de glucoză crește, insulina ajută la utilizarea ei de către celule sau la transformarea sa în glicogen pentru depozitare în ficat.

Glucidele și dieta ketogenică

Trecerea la o dietă ketogenică duce la modificări în metabolism, când organismul începe să folosească corpurile cetonice ca sursă alternativă de energie în loc de glucoză.

Reducerea consumului de carbohidrați la 20-50 de grame pe zi duce la un stadiu numit cetoză, în care organismul începe să descompună activ grăsimile, formând corpurile cetonice. Aceste procese ajută la reducerea nivelului de glucoză din sânge și la scăderea dependenței de aceasta.

Beneficiile reducerii nivelului de glucoză:

• Îmbunătățirea sensibilității la insulină.
• Scăderea riscului de dezvoltare a diabetului de tip 2.
• Potențiala îmbunătățire a funcțiilor cognitive.
• Menținerea unui nivel stabil de energie pe parcursul zilei.

Astfel, glucoza joacă un rol cheie în schimbul energetic al celulelor, dar în trecerea la o dietă ketogenică, organismul se adaptează la folosirea altor surse de energie, ceea ce poate avea un efect pozitiv asupra stării generale de sănătate și nivelului de energie.