Dieta cu conținut scăzut de oxalați

Dieta cu conținut scăzut de oxalați (Low Oxalate Diet) — este un sistem alimentar destinat reducerii aportului de oxalați — săruri și esteri ai acidului oxalic în organism.

Este utilizată pentru prevenirea și tratarea calculilor oxalați la rinichi, precum și pentru susținerea funcționării sistemelor urinare și musculo-scheletice.

În plus, acest tip de alimentație poate ajuta în cazul inflamațiilor cronice, tulburărilor de permeabilitate intestinală și sindromului de malabsorbție.

De ce este necesară dieta cu conținut scăzut de oxalați

Oxalații se leagă de calciu și alte minerale, formând compuși insolubili care se depun în țesuturi sau sunt eliminați prin rinichi. În cazul unui exces, pot apărea calculi, pot fi afectate metabolismul mineral și funcțiile mitocondriilor.

Reducerea consumului de oxalați scade riscul de nefrolitiază, îmbunătățește absorbția calciului și magneziului, reduce procesele inflamatorii și contribuie la restabilirea metabolismului energetic în celule.

Principiile de bază

• limitarea produselor cu conținut ridicat de oxalați;
• creșterea consumului de apă pentru eliminarea sărurilor;
• introducerea surselor de calciu și magneziu, care leagă oxalații în intestin;
• alimentatie echilibrată cu o cantitate suficientă de proteine și grăsimi;
• evitarea reducerii bruște a oxalaților, pentru a nu provoca un „exces de oxalați”.

Produse permise

• carne, păsări, pește și ouă;
• produse lactate (în cazul toleranței);
• varză, conopidă, broccoli, dovlecei, castraveți;
• fructe de pădure cu conținut scăzut de oxalați — afine, căpșuni;
• mere, pere, pepene;
• orez, mei, quinoa albă și colorată;
• uleiuri — de cocos, de măsline, unt.

Produse de evitat

• urzică, spanac, rubarbă, sfeclă, mangold;
• nuci, în special migdale și caju;
• ceai negru, cacao, ciocolată;
• leguminoase — soia, fasole, linte;
• cereale cu conținut ridicat de oxalați — hrișcă, amarant;
• fructe de pădure — mure, merișor, zmeură.

Opțiuni de dietă

• opțiune strictă — nu mai mult de 50 mg de oxalați pe zi, utilizată în cazul bolii urolitiazice;
• opțiune moderată — până la 100 mg pe zi, potrivită pentru prevenire și recuperare;
• regim de tranziție — reducerea treptată a oxalaților pentru o adaptare blândă a organismului.

Beneficiile dietei Low Oxalate

• reducerea riscului de formare a calculilor la rinichi;
• îmbunătățirea stării pielii și articulațiilor;
• restabilirea echilibrului mineral;
• reducerea sindromului de durere în caz de inflamații;
• sustinerea funcționării mitocondriilor și a sistemelor de detoxifiere.

Concluzie

Dieta cu conținut scăzut de oxalați este eficientă în cazul tulburărilor metabolismului acidului oxalic, nefrolitiazei și stărilor inflamatorii cronice. Aceasta necesită o selecție atentă a produselor și o introducere treptată, dar, cu o abordare corectă, ajută la îmbunătățirea metabolismului, reducerea sarcinii asupra rinichilor și creșterea nivelului general de energie.