Липогенез

Липогенез — процесс, при котором организм синтезирует жиры из углеводов и других источников.

На кето-диете, где основной источник энергии — жиры, липогенез может замедлиться. Это происходит из-за низкого уровня инсулина, который стимулирует процесс превращения углеводов в жиры.

При употреблении большого количества жиров и минимальном количестве углеводов на кето-диете, организм переходит в состояние кетоза, при котором жиры разлагаются на кетоны и используются в качестве источника энергии.

Таким образом, важно контролировать потребление углеводов, чтобы поддерживать высокий уровень жиров в рационе и стимулировать процесс сжигания, а не накопления жиров в организме.